কফি প্রায় ১, ৬০০, ০০০, কফির ০০০ কাপ বিশ্বের ধারেকাছে প্রতি দিন consumeওয়া হয়। জনগণের বিলিয়ন তাদের প্রতিদিন রুটিনের খন্ড হিসেবে এইটি ভরসা করে। এবং এখনও, খুব অল্প জনগণ এই সর্বত্র বিদ্যমান পানীয়টির মুসলিম মূলের সচেতন আছে। ঐতিহাসিক রেকর্ড অনুসারে, ১৪০০s কফিতে দক্ষিণ আরব উপদ্বীপে ইয়েমেন,তে মুসলিমের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় পানীয় হয়েছিল। প্রতিক চিহ্ন যায় যে একটি shepherd (ইয়েমেনে কিছু বল, ইথিওপিয়াতে কিছু বল) লক্ষ্য করেছিল যে তার ছাগল খুব কর্মশক্তিসম্পন্ন হয়েছিল এবং jumpy যখন তারা একটি নির্দিষ্ট গাছ থেকে beans খেয়েছিল। তার তাদেরকে নিজে চেষ্টা করতে সাহসীকতা ছিল, noticing তারা তাকে একটি শক্তি গতি বৃদ্ধি দিয়েছিল। সময়ের ওপর, একটি টক এখনও ক্ষমতাশালী পানীয় তৈরি করতে জলে beans এবং immersing তাদেরকে roastingের ঐতিহ্য বিকশিত করেছিল, এবং সুতরাং, কফি জন্ম নেওয়া হয়েছিল। shepherdএর Roasted কফি beans বেপরোয়া এর অথবা গল্প সর্বদা সত্যি ঘটেনি কিনা, কফি Ottoman সাম্রাজ্যের বিশ্রামে ইয়েমেনের উচ্চভূমি থেকে এর রাস্তা খুঁজে পেয়েছিল, ১৫শ শতাব্দীর প্রধান মুসলিম সাম্রাজ্য। নতুন পানীয়ে Coffeehouses specializing মুসলিম বিশ্বের সমস্ত প্রধান নগরীতে বসন্তকাল উপরতে শুরু হয়েছিল: কায়রো, ইস্তানবুল, দামাস্কাস, বাগদাদ। মুসলিম বিশ্ব থেকে, পানীয় ভেনিসের মহান ব্যবসায়ী শহরের মধ্য দিয়ে ইউরোপের দিকে এর রাস্তা খুঁজে পেয়েছিল। যদিও এইটি ক্যাথলিক কর্তৃপক্ষের মধ্যে ���Muslim drink��� হিসেবে প্রথম denounceতে ছিল, কফি ইউরোপীয় সংস্কৃতির একটি খন্ড হয়েছিল। ১৬০০sএর coffeehouses ছিল যেখানে দার্শনিক দেখা করেছিল এবং মানুষের discussed বিষয় যেমন অধিকার, সরকারের ভূমিকা, এবং গণতন্ত্র। কফির ওপর এই বিতর্ক প্রসব করেছিল যার Enlightenment হয়েছিল, আধুনিক বিশ্বের সর্বাপেক্ষা ক্ষমতাশালী বুদ্ধিজীবি আন্দোলনের একটি। shaping ইউরোপীয় রাজনৈতিকে একটি Yemeni/Ethiopian shepherd থেকে ১ বিলিয়ন কাপ প্রতি দিনের ওপর ভাব প্রতিয়েছিল, এই মুসলিম উদ্ভাবনটি মানবিক ইতিহাসের সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভাবনার একটি।