খিচুড়ি রান্না! জমজমাট মজার খিচুড়ি!
২৮ শে ডিসেম্বর, ২০০৮ ভোর ৪:১৩
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
মেলাদিন বাদে খিচুড়ি রানলাম। বিমার সাথে কথা বলতেছিলাম। বেটা বলে সে নাকি খিচুরি খাইছে। শুনে মনটা আঁকু পাঁকু করে উঠলো। শুরু করলাম খিচুড়ি রান্না। মহা সোজা রেসিপি। সেরা খিচুড়ি বলা যেতে পারে!
রান্না এখনো চলতেছে।
১. রাইস কুকারে ২ পট চাল আর ২ পট ডাল ধুয়ে বসিয়ে দিন।
২. প্রায় ডবল পানি দিন।
৩. তার উপরে তেল পরিমানমত দিয়ে সামান্য হলুদ, জিরা, গরম মশল্লার গুঁড়ো দিয়ে দিন। লবনও এই সময়ে দিয়ে দিয়েন।
৪. আলু থাকলে কেটে দিয়ে দিন।
৫. পানি গরম হয়ে গেলে কাটা সবজি ঢেলে দিন।
৬. রান্না প্রায় হলে গেলে ঢাকনা তুলে দেখেন কি অবস্থা। লবণ কম হলে আরেকটু দিয়ে দিন।
৭. ব্যস! হয়ে গেলো খিচুড়ি। এইবার মুরগি বা ডিমের সাথে খেয়ে ফেলুন।
বি.দ্র. এইভাবে খিচুড়ি রান্না করার সময়ে আমার একটা সমস্যা হয় পানি নিয়ে। কখনো কম কখনো বেশি হয়ে যায়। আফসুস! দেখা যায় যে পানি কম হইছে। তখন আবার গরম পানি ঢালি, আবার রাইস কুকারকে অন করার ট্রাই চালাই। এইরকম করতে করতে ল্যাটকা খিচুড়ি টাইপ একটা জিনিস শেষ পর্যন্ত রান্না হয়!
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
লিখেছেন
করুণাধারা, ২৪ শে এপ্রিল, ২০২৪ রাত ৯:১৭
জলে ভাসা পদ্ম আমিকোরা বাংলায় ঘোষণা দিলাম, "বিদায় সামু" !
কিন্তু সামু সিগারেটের নেশার মতো, ছাড়া যায় না! আমি কি সত্যি যাবো? নো... নেভার!
সানমুনচিলেকোঠার জানালায় পূর্ণিমার চাঁদ। ঘুমন্ত...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
এমএলজি, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ ভোর ৪:২৪
করোনার (COVID) শুরুর দিকে আমি দেশবাসীর কাছে উদাত্ত আহবান জানিয়ে একটা পোস্ট দিয়েছিলাম, যা শেয়ার হয়েছিল প্রায় ৩ হাজারবার। জীবন বাঁচাতে মরিয়া পাঠকবৃন্দ আশা করেছিলেন এ পোস্ট শেয়ারে কেউ একজন... ...বাকিটুকু পড়ুন
লিখেছেন
বাকপ্রবাস, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ সকাল ৯:৩৫
তুমি যাও চলে
আমি যাই গলে
চলে যায় ঋতু, শীত গ্রীষ্ম বর্ষা
রাত ফুরালেই দিনের আলোয় ফর্সা
ঘুরেঘুরে ফিরেতো আসে, আসেতো ফিরে
তুমি চলে যাও, তুমি চলে যাও, আমাকে ঘিরে
জড়ায়ে মোহ বাতাসে মদির ঘ্রাণ,...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
মায়াস্পর্শ, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ দুপুর ১২:৩৩
মায়াবী রাতের চাঁদনী আলো
কিছুই যে আর লাগে না ভালো,
হারিয়ে গেছে মনের আলো
আধার ঘেরা এই মনটা কালো,
মা যেদিন তুই চলে গেলি , আমায় রেখে ওই অন্য পারে।
অন্য...
...বাকিটুকু পড়ুন একটা পোস্ট সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে বেশ আগে থেকেই ঘুরে বেড়াচ্ছে। পোস্টটিতে মদ্য পান নিয়ে কবি মির্জা গালিব, কবি আল্লামা ইকবাল, কবি আহমদ ফারাজ, কবি ওয়াসি এবং কবি...
...বাকিটুকু পড়ুন