পিকিঙ্গে ৮২ সালের বাজার খুবই গরীব , অপরিচ্ছন্ন ছিল । একদম গমক্ষেতের সাথে লাগোয়া বাজারটির দালান ব্রিটিশদের তৈরি । ঢুকতেই সদর রাস্তায় চাষা ভুষা কয়লার কালি মাখা লোক গুলো হাতে মোটা গ্লাভস পরে মিষ্টি আলু পোড়া বিক্রি করছে । একটা ড্রাম সেটা আবার লেপ দিয়ে ঢাকা । ড্রামের ভিতরে চারিদিকে থাক কাটা আর তাতেই আলু রোস্ট হচ্ছে । একদম নিচে কয়লা জ্বলছে । কাঁদা মাটির প্রলেপ দেয়া ভেতরে । দেখতে চাইলাম কমরেডের কাছে । হলদে দেঁতো হাসি দিয়ে লেপ সরিয়ে উকি দিতে বলল । বাহ চমৎকার দৃশ্য । কনকনে সাইবেরিয়ান ঠাণ্ডা হাওয়ায় সূর্য হারানো দিনে প্রায় মনুষ্যবিহীন বাজারের সামনে এরাই দাড়িয়ে বিড়ি দাতে চেপে ধরে হাকাচ্ছে অ্যাই পোড়া আলু । একটা বাশপাতা কাগজে গরম আলু তুলে দিল কমরেড । ধোয়া উড়ছে আলুতে , আমার মুখ নাক আর আলু বিক্রেতার মুখ দিয়ে বিড়ির ধোয়া সহ । মাইনাসে এমন পাগলা হাওয়ার দিনে গরম আলু মজার জিনিষ । ঠাণ্ডা কমিয়ে দেয় কিছুটা । আস্তে ধীরে পরিবর্তন এসেছে । ড্রাম উঠেছে ভ্যান গাড়িতে , সাইকেলে । জীবন এখন অন্যরকম কিন্তু মিষ্টি আলুর সেই স্বাদ তেমনি রয়ে গেছে , একটুও বদলায়নি । আহা মিষ্টি আলু , আহা পিকিং !!