খেজুরের গুড় খেলেও আখের গুড় বলতে গেলে খাওয়া হয়না । এবার কি হল মনের মধ্যে গুড় খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা হল । খেজুরের রস প্রায় শুরুর পথে । আর কদিন বাদে খেজুরের গুড় হাসতে হাসতে বাজারে উঠবে । আমি প্রতি বছর রসে ভেজানো চিতই পিঠা খাই বেশ আরাম করে । গেলো দুদিন আখের গুড় খাচ্ছি একটু একটু করে । তবে আখের গুড়ে সুগার বাড়েনা তেমন ।

খেজুরের গুড় উঠলে আবারো লিখব ।