পেয়াজ আর মরিচ এর মূল্য বৃদ্ধি নিয়ে আলোচনা সমালোচনা আর শেষ হচ্ছেনা। পত্রিকা টিভি সব কিছু তে এখন একটাই আলোচিত বিষয় সেটা হচ্ছে এগুলো এখন সাধারন মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে।
কিন্তু আমার কথা হচ্ছে দাম বৃদ্ধির পিছনে ব্যবসায়ী মহল যেমন দায়ী আমরা সাধারন মানুষ ও দায়ী।কারন আমাদের ভাবনাই টাই এমন হয়ে গেছে যে পেঁয়াজ ছাড়া তরকারি রাঁধা যাবেনা। তাই দাম যতই হোক না কেন কিনছি পিঁয়াজ। এতে করে ব্যবসায়ী মহল আরও দাম বাড়ানোর সুযোগ পাচ্ছেন।
এই ভাবনার যায়গাটাতে আমাদের পরিবর্তন আনতে হবে। কথায় বলে মানুষ অভ্যাসের দাস। আমরা যেমন অভ্যাস করব তেমন অভ্যাস আমাদের হয়ে যাবে। আমরা যদি পিঁয়াজ এর উপর নির্ভরশীলতা কমাতে পারি তাইলে এমনেই পিঁয়াজের দাম কমে যাবে। কেননা যখন ব্যবসায়ীরা ক্রেতা পাবেন্না তখন তারা বাধ্য হবেন দাম কমাতে।
কি হয় পিঁয়াজ কাঁচা মরিচ ছাড়া খাবার খেলে?
খুব একটা ক্ষতি হয় বলে আমার মনে হয় না। গত এক মাস যাবত আমি পিঁয়াজ কাঁচা মরিচ কিনছি না। এগুলো ছাড়াই খাবার রান্না করছি। না খুব একটা অসুবিধা হচ্ছেনা। পিঁয়াজের পরিবর্তে তরকারী তে রসুন দিচ্ছি। টোম্যাটো সস ব্যবহার করছি। কখনও আদা ব্যবহার করছি, কখনও টক দই ব্যবহার করছি। কাঁচা মরিচের পরিবর্তে শুকনা মরিচ ব্যবহার করছি, কখনও গোল মরিচ, কখনও বা চিলি সস ব্যবহার করছি। না স্বাদ খারাপ হচ্ছে না বরং আলাদা টেস্ট পাচ্ছি।
আসুন আমরা পিঁয়াজের উপর নির্ভরশীলতা কমাই, দেখবেন দাম আপনা আপনি কমে যাচ্ছে।