কৃতজ্ঞতা-ব্লগার শাহ আজিজ। উনার পোস্টের লিংক-মিষ্টি আলু পোড়া
মিষ্টি আলু আমাদের দেশের কমন একটি সব্জি। অনেকেই পছন্দ করেন মিষ্টি আলু আবার অনেকেইর তা ভাললাগেনা। দেশে তিন ধরনের মিষ্টি আলু পাওয়া পায়। লালা, হলদাটে, সাদা ।
শীতকালে গ্রামে মিষ্টি আলু পুড়িয়ে খাওয়া হয়। রান্নার পর মাটির চুলায় মিষ্টি আলু ফেলে রাখা হয় অনেকক্ষণ পরে তুলে এনে একটু ঠান্ডা হলেই তা ছিলে খাওয়া যায়। খেতে ভালই লাগে।
আবার পোড়া মিস্টি আলু, দুধ, চিনি দিয়ে ভাত খেতেও দারুণ মজা। গোল আলুর মত করে মিষ্টি আলু সিদ্ধ করেও ভর্তা বানিয়ে খাওয়া যায়। আবার সুটকি দিয়েও মিষ্টি আলু রান্না করে খাওয়া যায়।
আর এত ঝামেলা না করতে চাইলে শুধু লবন দিয়েও সিদ্ধ করে খেতে পারেন। মিষ্টি আলু স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
শিষ্টি আলুর শাক ডোগাসহ ভেজে খাওয়া যায় ও শুটকি দিয়ে রান্না করেও খাওয়া যায়। মিষ্টি আলু শাক খেতে সুস্বাদু।
চীনের মত হয়তো একদনি পোড়া মিষ্টি আলুও আমাদের দেশে বিক্রি হতে দেখা যাবে আশা করি।
ব্লগার শাহ আজিজ ভাই এর পোস্ট পড়ে মনে পড়ে গেল পুরনো দিনের কথা। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
ছবি-গুগল থেকে নেয়া।
সর্বশেষ এডিট : ০৭ ই ডিসেম্বর, ২০২০ সকাল ১০:১২