somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

রেসেপিঃ আলু ভর্তা

২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:০৭
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


সবাই রেসিপি পোস্ট দেয় আমি বইসা থাকমু কেন ?? আর এই বার আমাগো দেশে আলুও হইছে মাসাল্লাহ :)

রেসেপি : আলু ভর্তা

উপকরন ২ জনের জন্য:

০১. আলু মঝারি সাইজের ৩ টা ।
০২. পিয়াজ ছোট ১ টা কুচি কুচি করে কাটা।
০৩. কাচাঁ মরিচ ২ টা (শুকনা মরিচ ভাইজা নিলেও হইবো)
০৪. লবন পরিমান মতো।
০৫. খাঁটি সরিসার তৈল সামান্য ।
০৬. ধনিয়া পাতা যদি থাকে তাইলে ভালো না থাকলে নাই ।

প্রনালী:

প্রথমে আলু স্বিদ্ধ করতে হবে যদি তারাতরি স্বিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় তাইলে লম্বা করে আলু গুলান কাইটা নেন মানে গোটা আলু ২ টুকরা কইরা লন। হের পরে একটা পাত্রে আলু গুলান নিয়া একটা ধোয়া দেন। ধুইয়া আলু গুলান জাতে ডুইবা থাকে ঐ পরিমান পানি দেন। চুলা আগুন দিয়া পাত্র খান বসাইয়া দেন চুলার উপর। সব কিছু ঠিক ঠাক থাকলে ১০-১৫মিনিট এর মধ্যে স্বিদ্ধ হইয়া যাইবো। তার পরেও স্বিদ্ধ হইলো কিনা দেইখা নামাইবেন। আলু গুলান ঠান্ডা হোক নাইলে খোসা ছারাইতে গিয়া হাতে ছেকা লাগতারে।

মরিচ পিয়াজ সরিসার তৈল লবন সব এক সাথে কইরা কছলাইয়া রাইখা দেন ৫ মিনিট রাইখা দিলে পিয়াজ গুলা একটু নরম হইবো খাওয়ার সময় কচ কচ করে দাঁতের নিচে পরবোনা।

আলুর খোসা ছারাইয়া আলু গুলান ও চটকাইয়া লন তারপরে মরিচ পিয়াজ সরিসার তৈল লবন আলু সব একলগে মাখান ২-৩ মিনিট মাখাইয়া ভাতের লগে খাওয়া শুরু করেন :D
সর্বশেষ এডিট : ১৮ ই ডিসেম্বর, ২০০৮ রাত ১১:১৯
২৩টি মন্তব্য ১৭টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

বিশাল বড় সৃষ্টি তোমার

লিখেছেন প্রামানিক, ১২ ই অক্টোবর, ২০২৪ দুপুর ১:৩৪


শহীদুল ইসলাম প্রামানিক

বিশাল বড় সৃস্টি তোমার
মানুষ ক্ষুদ্রতম
চন্দ্র সূর্য দেখার পরে
করছে নমঃ নমঃ।

নানা রকম সৃস্টি দেখে
হচ্ছে চমৎকার
দুইটা চক্ষু উর্দ্ধে তুললে
দৃস্টি যায়না আর।

কোথায় সৃস্টির শেষ সীমানা
কোথায় বা তার শুরু
দূর সীমানায়... ...বাকিটুকু পড়ুন

কিছু কিছু মানুষ বলার শুরু করেছে, "আমরা আগেই ভালো ছিলাম"।

লিখেছেন সোনাগাজী, ১২ ই অক্টোবর, ২০২৪ দুপুর ২:০২



একাধিক কারণে মানুষ ইহা বলার শুরু করেছেন: (১) সাধারণ মানুষ কোমলমতিদের ক্রমেই চিনতে পারছেন, ইহা ভীতি ও অনিশ্চয়তার সৃষ্টি করছে; কোমলমতিরা সরকারের গুরুত্বপুর্ণ অনেক পদে আছে ও... ...বাকিটুকু পড়ুন

দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধি - একাল সেকাল

লিখেছেন ঢাবিয়ান, ১২ ই অক্টোবর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:১৮



টানা বৃষ্টির মধ্যে মরিচের দাম বেড়ে হয়েছে ৪০০ টাকা কেজি । অন্যদিকে ফার্মের মুরগির এক পিছ ডিমের দাম বেড়ে হয়েছে ১৫ টাকা।শুধু মরিচ নয়,... ...বাকিটুকু পড়ুন

কমলা যদি পরাজিত হয়, "দ্রব্যমুল্য"ই হবে ১ নম্বর কারণ

লিখেছেন সোনাগাজী, ১২ ই অক্টোবর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:৩৭



দ্রব্যমুল্য হচ্ছে অর্থনৈতিক সুচকগুলোর ১ টি বড় প্যারামিটার; ইহা দেশের অর্থনীতি ও চলমান ফাইন্যান্সের সাথে সামন্জস্য রেখে চলে; টাস্কফোর্স, মাস্কফোর্স ইহার মুল সমাধান নয়; ইহার মুল সমাধন... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাকস্বাধীনতা মানেই- যা খুশী তাই লেখা বলা নয়....

লিখেছেন জুল ভার্ন, ১৩ ই অক্টোবর, ২০২৪ সকাল ৯:৩১



বকস্বাধীনতা মানেই- যা খুশী তাই বলা/ লেখা নয়। দেশের স্বাধীনতা সার্বভৌমত্ব এবং জনসংহতি নষ্ট করা রাষ্ট্র দ্রোহিতার শামিল। ফ্যাসিস্ট হাসিনা সরকারের দোসর সোশ্যাল মিডিয়ায় এবং ভারতীয় গণমাধ্যম বাংলাদেশের গণবিপ্লব পরবর্তী... ...বাকিটুকু পড়ুন

×