রেস্টুরেন্টের নাম শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে টেবিল ভরা মুখরোচক নানা বাহারের খাবার। সেই সঙ্গে ঝাড়বাতির ছোঁয়ায় আলো-আধাঁরির পরিবেশ। এমনও অনেক রেস্টুরেন্ট রয়েছে যেখানে এক কাপ চা পান করতে গুনতে হয় বাংলাদেশি টাকায় ১০ হাজার টাকা। বিশ্বের এমন কিছু রেস্টুরেন্টের কথা আজ চলুন জেনে নেয়া যাক।

# ইথা (Ithaa) বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় ও ব্যয়বহুল একটি রেস্টুরেন্ট। এটি সমুদ্রতলের সর্বপ্রথম রেস্টুরেন্ট। যা মালদ্বীপে অবস্থিত। ২০০৪ সালে রেস্টুরেন্টটি তৈরির কাজ শুরু হয়। উদ্বোধন করা হয় ২০০৫ সালের ১৫ই এপ্রিল। নির্মানে ব্যয় হয় ৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। অথচ এখানে আসন সংখা মাত্র ১৪ জনের। কর্নাড হোটেল কোম্পানি এর কর্ণধার।

ইথা

ইথা
প্যাঁচানো সিঁড়ি বেয়ে সমুদ্রের ৫ মিটার নিচে নেমে আসন গ্রহন করতে হয় এখানে। চারিদিকে সমুদ্রের নীলে ঘেরা, তার মাঝে হাজারো প্রজাতির মাছ, প্রবাল, এমনকি হাঙরও। নিজেদের মত স্বাচ্ছন্দ্যে ঘুরে বেড়ায় রেস্টুরেন্টটির চারপাশে। নিরাপত্তার জন্য চারিদিকের গ্লাসগুলোকে বিশেষভাবে তৈরি। একবার ভেবে দেখুন তো টেবিলে বসে খাবার খাচ্ছেন আর মাথার উপর ভেসে বেড়াচ্ছে দানবাকৃতির কিছু হাঙর ও বিভিন্ন প্রজাতির সামুদ্রিক প্রাণী। মালদ্বীপের নিজস্ব খাবারের পাশাপাশি ইউরোপীয় খাবারও আছে মেনুতে। সবমিলিয়ে ২০টির বেশি আইটেম চালু আছে এই রেস্টুরেন্টটিতে। এর প্রধান আকর্ষণ হল "সি-ফুড"। অভিজাত এই রেস্টুরেন্টে প্রবেশের জন্য নির্দিষ্ট কিছু ড্রেস কোডও রয়েছে।

# টিনি মাসা (Tiny Masa) নিউইয়র্কের সবচাইতে দামি একটি রেস্টুরেন্ট। যেখানে খেতে গেলে জনপ্রতি ৪৮০ থেকে ৬৮০ ডলার খরচ হবে। শুধু একটি আইটেম খেতে গেলে এই চড়া মূল্য পরিশোধ করতে হবে ভোজনরসিকদের। এটি টাইম ওয়ার্নার সেন্টারে অবস্থিত। আকার আয়তনে অন্য রেস্টুরেন্টের তুলনায় খুবই ছোট। কিন্তু আভিজাত্য ও ব্যয়ের দিক দিয়ে বিশ্বের অন্যতম একটি আলোচিত রেস্টুরেন্ট।

টিনি মাসা

টিনি মাসা
সব ধরনের মজাদার খাবারই এখানে পাওয়া যায়। কষ্টকর হলো, এখানে গেলে সহজেই পকেট খালি হয়ে যায় আর ২৬ আসনের সিটের জন্য আপনাকে কমপক্ষে ৩ সপ্তাহ আগে থেকে বুকিং দিয়ে রাখতে হবে। সাজানো গোছানো রেস্টুরেন্টটির তদারকি করেন বিখ্যত শেফ মাসা টাকায়ামা নিজেই। এমনকি তিনি নিজেই গ্রাহকদের অভ্যর্থনা জানান।


# এলাইন ডুকাসি (Alain Ducasse) হচ্ছে প্যারিসের একটি ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট। ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট নিয়ে লেখা হচ্ছে আর প্যারিস এই তালিকায় থাকবে না তা তো হতে পারে না। কারণ শিল্প, সাহিত্য এবং ঐতিহ্যের সমাহার ইউরোপের এ শহরটি। ভোজন রসিকদের মন কেড়ে নিয়েছে ফ্রান্সের রাজধানীতে অবস্থিত শহরের অন্যতম ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্টটি।

এলাইন ডুকাসি

এলাইন ডুকাসি
প্রখ্যাত "শেফ" এলাইন ডুকাসি নিজেই নিজের রেস্টুরেন্টটি মাতিয়ে রাখতে যথেষ্ট। এ ছাড়া এর চমৎকার অভ্যন্তরীণ ডিজাইন যে কারও মন কাড়বে। এখানে রয়েছে ১০ হাজারেরও বেশি ঝাড়বাতি যা ওপর থেকে শোভা বর্ধন করে। দেখে মনে হয় যেন উপর থেকে বৃষ্টি ঝরছে। এ ছাড়া একটি সেলফে ৩৫ হাজার ওয়াইনের বোতল রাখা যা অন্যসব হোটেলের চেয়ে একটু ভিন্ন মাত্রা এনে দিয়েছে।

চলবে.......