আসুন একটু গল্প করি কিভাবে ছাগল পালন করলে আমরা বাণিজ্যিকভাবে লাভবান হব।
আমরা সবাই জানি ছাগলের মাংসের চাহিদা আমাদের দেশে কেমন তাই চাহিদার কথা বা ছাগল পালন এর গুরুত্ব কি টা বোলার ওপেক্ষা থাকেনা। আসুন এখন আশোল কথাই যাওয়া যাক।
যেহেতু আমরা বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালন করবো তাই আমাদের আগে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন জাতের ছাগল দ্রুত দৈহিক বৃদ্ধী হই এমন ছাগল পালন করতে হবে এবং পালন পদ্ধতী হতে হবে আধুনিক, বিজ্ঞান সম্মত ও প্রযুক্তি নির্ভর।
ছাগল আমরা পালন করবো মূলত দুটি কারণে
১) মাংসর জন্য
২) দুধ উৎপাদন এর জন্য।
এখন আগে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনাকে কোনটি আপনার উদ্দেশ্য ।
আপনার উদ্দেশ্য যাই হোক না কেন, আমি আজ আপনাদের সাথে মাংস উৎপাদন এর উদ্দেশে ছাগল পালন সম্পর্কে আলোচনা করবো
প্রথমত আপনার বাচ্ছা ছাগল টি হতে হবে উন্নত প্রজাতীর, যাহার দৈহিক বৃদ্ধী দৈনিক কমপক্ষে ২০০গ্রাম+। তাহলে আপনি মাংস উৎপাদনের জন্য ছাগল পালন করে লাভবান হবেন।
তাহলে এখন প্রশ্ন হচ্ছে কোন ছাগল এর দৈহিক বৃদ্ধী দৈনিক কমপক্ষে ২০০গ্রাম+।
তাহলে এখন আমরা কয়েকটা চাগলের ভালো জাত সম্পর্কে জেনে নেই

কোন জাতিটি আপনার জন্য সঠিক?

যমুনাপারি
মোটামুটি উঁচু জন্তু
জোরালো বাঁকযুক্ত খাড়া বা রোমান নাক এবং লম্বা ঝোলা কান থাকে যা পূর্ণবয়স্ক যমুনাপারির ক্ষেত্রে প্রায় 12 ইঞ্চি লম্বা হয়
পাঁঠার ওজন প্রায় 65-85 কেজি এবং ছাগলীর ওজন প্রায় 45-60 কেজি
প্রতি প্রসবে একটি ছানা
ছয় মাস বয়স্ক ছানার ওজন প্রায় 15 কেজি
দুধ উত্পাদন দৈনিক প্রায় 2-2.5 লি.
তেলিচেরি
ছাগলগুলি সাদা, বাদামী ও কালো রঙের হয়
প্রতি প্রসবে 2-3টি ছানা হয়
পাঁঠার ওজন প্রায় 40-50 কেজি এবং ছাগলীর ওজন প্রায় 30 কেজি
বোয়ার
দক্ষিণ আফ্রিকা 1900 দিকে তাড়াতাড়ি মাংস উৎপাদনের জন্য একটি উন্নত জাত আবিস্কার করে আর এটি হচ্ছে বোয়ার ছাগল। সারা পৃথিবী জুড়ে মাংসের জন্য পালন করা হয় বৃদ্ধির হার খুব দ্রুত
পাঁঠার ওজন প্রায় 110-135 এবং ছাগলীর ওজন প্রায় 90-100 কেজি
90 দিন বয়সে ছানার ওজন প্রায় 20-30 কেজি হয়।এই ছাগলের
বৃদ্ধী দৈনিক কমপক্ষে ২০০গ্রাম+।
প্রজননের জন্য ছাগল নির্বাচন:
ছাগলী
প্রতি প্রসবে 2- 3 টি ছানা হওয়া উচিত
6- 9 মাসে পূর্ণতা প্রাপ্ত হওয়া উচিত
পাঁঠা
উঁচু, চওড়া ছাতি ও ছিপছিপে শরীর
9- 12 মাস বয়সে পূর্ণতা পায়
6 মাস বয়সে ভালো ওজন হয়েছে এমন ছানা বাছা উচিত
2- 3 টি ছানা হয় এমন মায়ের বাচ্চা বাছতে হবে

প্রজনন পরিচালন
লাভদায়ক ছাগল চাষের জন্য 2 বছরে তিনটি প্রসব হওয়া দরকার
প্রজননের জন্য দ্রুত বর্ধনশীল ও বড় আকারের ছাগল ব্যবহার করতে হবে৷
প্রজননের জন্য এক বছর বয়সের ছাগলী ছাগল ব্যবহার করতে হবে৷
প্রসবের 3 মাস পরে ছাগলীদের প্রজনন করাতে হবে, কেবলমাত্র তাহলেই 2 বছরে 3টি প্রসব পাওয়া যাবে৷
মোটামুটি প্রতি18 থেকে 21 দিনে ছাগলের কামোত্তেজনা বা ঋতুকাল আসে এবং এই কামোত্তেজনা 24-72 ঘণ্টা স্থায়ী হয়৷
কামোত্তেজনার সময়ে ছাগলীরা সরব হয়ে ওঠে এবং কেউ কেউ ব্যথায় আর্তনাদ করার মত খুব জোরে জোরে ডাকতে থাকে ৷ অবিরাম এপাশ ওপাশ ল্যাজ নাড়তে থাকাও কামোত্তেজনার আর একটি লক্ষণ৷ এ ছাড়া, যোনিদ্বার সামান্য ফোলা ও লালচে দেখাবে এবং যোনি থেকে স্রাব হওয়ার দরুণ ল্যাজের চারপাশের এলাকাটা ভেজা-ভেজা ও নোংরা দেখাতে পারে৷ ক্ষিদে কমে যায় ও মূত্রত্যাগ বেড়ে আরো ঘন ঘন হয়৷ কামোত্তেজনার সময়ে একটি ছাগলী পুরুষ ছাগলের মত আরেকটি ছাগলীর উপর আরোহণ করতে পারে বা আরেকটি ছাগলীকে নিজের উপর আরোহণ করতে দিতে পারে৷
ঋতুকালের লক্ষণ দেখা দেওয়ার 12-18 ঘণ্টা পরে ছাগলীদের প্রজনন করানো উচিত
কোনো কোনো ছাগলীর ঋতুকাল 2-3 দিন স্থায়ী হয়৷ সুতরাং তাদের আবার পরের দিন প্রজনন করানো উচিত ৷
গর্ভধারণ কাল মোটামুটি 145-150 দিন, তবে এক সপ্তাহ পর্যন্ত আগে পরে হওযা খুবই স্বাভাবিক৷ আগে থেকে তৈরি থাকাই ভালো৷