পান্তা ভাতের পুষ্টি গুণ ( পোষক উপাদান সমূহ ) :

রাতভর জলে ভিজিয়ে রাখা পান্তা ভাতের পুষ্টিগুন টাটকা রান্না করা ভাতের তুলনায় অনেক বেশী। গবেষণায় দেখা গেছে , যে রাতভর ভিজিয়ে রাখাতে ভাত হালকা গেঁজে যায় ( ফার্মেন্টেড হয় ) , এর ফলে এতে উপস্থিত বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেলস অধীক সক্রিয়... বাকিটুকু পড়ুন

সত্যি কথা বলতে কি আসলে ' ভুলে যাওয়ার ' কোনো সহজ রাস্তা এখনো আবিষ্কার হয় নি। স্মৃতি কে খুব সহজে মুছে ফেলা যায় না ।কোনো ব্যক্তির স্মৃতি মনে থেকে যাওয়া টা কোনো সমস্যা নয় যদি না এই স্মৃতি গুলি আপনার মনে নানা আবেগের সঞ্চার করে ( তাতেই আমরা শূন্যতা অনুভব... বাকিটুকু পড়ুন

চল্লিশ পেরনো অনেকের মনেই এই মোক্ষম প্রশ্ন টা উঁকি মারতে থাকে। বয়স বাড়া টা একটা স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। আমরা চাইলেও যেমন সকাল বেলার সুর্য্য কে সারাদিন ধরে রাখতে পারি না , প্রকৃতির নিজস্ব নিয়মেই সকাল গড়িয়ে দুপুর , বিকেল এবং সন্ধ্যা হয় ঠিক তেমনি ভাবে শৈশব , কৈশোর , যৌবণ ও... বাকিটুকু পড়ুন

এই প্রসঙ্গে দুটো গল্প বলি , বিহারের গয়া জেলার এক প্রত্যন্ত গ্রামে দশরথ নামে একজন গরীব, শ্রমিক ছিলো। সে পাথর ভাঙ্গার কাজ করতো। ঐ গ্রামের বেশীরভাগ মানুষ পাথরের খাদানে পাথর ভাঙ্গার কাজ ই করতো। পাথুরে পাহাড়ি অঞ্চল , চাষ বাসের তেমন সুযোগ ছিলো না। একদিন দুপুরে দশরথের স্ত্রী খাবার নিয়ে... বাকিটুকু পড়ুন

একটু ভালো করে খেয়াল করলে দেখবে, জীবনে যে কোনো ক্ষেত্রে যারাই আজ সফল হয়েছেন আর যারা তা হতে পারেন নি, তাদের মধ্যে একটাই মৌলিক পার্থক্য রয়েছে, সেটা আর কিছুই নয়, তা শুধু 'আত্মবিশ্বাস' এর ফারাক। বাস্তবে এই আত্মবিশ্বাস ই আমাদেরকে কোনো কাজ এ সফল হতে এগিয়ে রাখে।এখন প্রশ্ন হলো... বাকিটুকু পড়ুন

বছর শেষের এই কয়টা দিন সবাই পরিবার পরিজন , বন্ধুদের সাথে হই হুল্লোর করে কাটাতে চায়। বেশ একটা ছুটির আমেজ থাকে চারিদিকে। শীতের এই সময়টা মানেই পিঠে-পায়েষের সুগন্ধ , নরম তুলতুলে হাতে বোনা সোয়েটার এর নস্টালজিয়া , আবার রয়েছে হাল আমলের ক্রিসমাস পার্টি ও নিউ ইয়ার সেলিব্রেশন, বন্ধুদের সাথে... বাকিটুকু পড়ুন

সকালে তাড়াহুড়ো করে বাড়ী থেকে বেরুতে গিয়ে কিছুটা রাস্তা এসেই বুঝতে পারলে তুমি পার্স / রোদ চশমা / জলের বোতল / টিফিন বক্স /ঘড়ি / ছাতা / পেন - এর কোনো একটা কে ফেলে এসেছো, কী করবে এবার ? যাবে ফিরে আবার সেটা আনতে?? মনে হয় না। কোনো... বাকিটুকু পড়ুন