somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

পিৎজ্জা সমাচার

০২ রা জুলাই, ২০১০ সকাল ১০:০৯
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


সেদিন ব্লগার পারভীন আপুর পিৎজ্জা রেসিপি পোস্ট দেখে Click This Link পিৎজ্জা বানাবার ও খাবার খিদে পেয়ে গেল। কি করি তখন :-/ ?? সেদিনের ডিনার বানানো হয়ে গেছিল। ঠিক করলাম পরের দিন পারভীন আপুর রেসিপি দিয়ে পিৎজ্জা বানাব। সব সময় তো পিৎজ্জা হাট থেকেই পিৎজ্জা কিনে খাওয়া হয়। কখনও জীবনে নিজে পিৎজ্জা বানাইনি। বানাবার দরকার পরেনি। ভাবলাম এই বার একটা ট্রাই করে দেখা যাক কেমন হয়।

যেই ভাবা সেই কাজ ;)। আগের দিন রাতে ডিনারের পরে হাটতে গিয়ে ক্লিফকে বললাম আমি কাল ডিনারে পিৎজ্জা বানাতে চাই। ক্লিফের মুখটা হা হয়ে গেল অটোমেটিকলি, বললো "আগে কখনও বানিয়েছ?" আমি বললাম "বানাই নি, তবে তাতে কি, এবার নাহয় বানাব" ক্লিফের মুখে আতংকের ছায়া। বেচারা মনে মনে হয়ত ভাবছে "আহ না জানি কাপালে কি আছে আগামিকালের ডিনারে, কি অখাদ্য যে খেতে হয় হাসি মুখে /:)/:)/:)" তবে মুখে বলল "ওকে নো প্রবলেম, ইউ ওয়ান্ট মি টু বায় এনিথিং এল্স টু ইট উইথ দ্যাট" বাললাম "অন্য কিছু কেন, আমার বানানো পিৎজ্জাই তো ইনাফ" তাই শুনে বেচারের মুখ শুকনো হলো আরো বেশি :((:((

যাই হোক তখনই পাশের জেলিটা কোল্ড স্টোরেজ থেকে ইস্ট আর ময়দা কিনলাম। বাড়ি ফিরে মনের আনন্দে আমি পিৎজ্জা বানানোর স্বপ্ন নিয়ে ঘুমুতে গেলাম আর ক্লিফ আমার বানানো পিৎজ্জা খাবার ভয় নিয়ে দুঃস্বপ্ন দেখতে দেখতে ঘুমতে গেল :((:((

সারাদিন কাজে ব্যস্ত ছিলাম। কাজ শেষে বাড়ি ফিরে পারভীন আপুর পোস্ট খুলে দেখে নিলাম কি করতে হবে। পোস্ট মত ময়দার গোলা ডো বানিয়ে তাকে ঘুমুতে দিলাম। এর পরে কিছু ইমেল চেক, ফেসবুকিং ও সামুয়িং সেরে গেলাম পিৎজ্জার টপিং বানাতে। টোমেটো কুচি, পিয়াজ কুচি, আদা কুচি, গ্রেটেড চিজ, স্কুইড (বেবি অক্টিপাস) ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। ফ্রিজে রোস্টেড চিকেন ছিল কিছুটা, ওটাও ছোট ছোট টুকরো করে নিলাম।

টোমেটো সসের বদলে নিলাম আমার দুরকমের পাস্তা সস, একটা টোমেটো ও মাশরুম বেইস ( পেরগো) অন্যটা মাশরুম ও হার্ব বেইস (ডলমিও)।


পিৎজ্জা বোর্ডে ফুলে ওঠা ময়দার ডো কে বেলে লম্বাটে চারকোন শেপ দিলাম। আমি পাতলা পিৎজ্জা পছন্দ করি তাই রুটিটিকে একটু পাতলা করে বেললাম।

তার উপরে প্রথমে ডলমিও ও পরে পরগো দিয়ে পাতলা করে লেয়ার দিলাম।

তার উপরে পিয়াজ কুচির লেয়ার ও আদা কুচির লেয়ার। টোমোটেো কুচি ও ক্যপাসিক্যামের লেয়ার তার উপরে গ্রেটেড চিজ।

এর পরে ছড়িয়া দিলাম স্কুইড কুচি। এবার দিলাম চিকেন টুকরো আর তার উপরে আবারও গ্রেটেড চিজ।

ধনেপাতা কুচো ছড়িয়ে দিলাম। তার পরে আবারও ক্যাপসিক্যাম ও গ্রেটেড চিজ।



ব্যাস হয়ে গেছে আমার জগা খিচুড়ি পিৎজ্জা - এখন শুধু বেক করা।

প্রথামটা বানিয়ে এক পাশে রেখে দিয়ে পরের টা বানালাম ও দুটোকে পাশাপাশি শুইয়ে আভেন অন করে প্রি হিট দিলাম।



ক্লিফ অফিস থেকে বেরোনোর সময় স্কাইপে আমাকে মেসেজ করল "বেরুচ্ছি এখন, হেই পিৎজ্জা লেইডি তোমার পিৎজ্জার খবর কি, আমি কি অন্য কোন খাবার আনব বাইরে থাকে পিৎজ্জার সাথে খাবার জন্য?" আরেক বার অপচেষ্টা আমার বানানো পিৎজ্জা না খাওয়ার X(X(। বললাম " বলেছি না আর কিছু লাগবেনা X(( আমি দু দুটো পিৎজ্জা বানিয়েছি তো!!!" তাই শুনে বেচারার কম্ম কাবার :-/:((:P/:):-*:|

ক্লিফ অফিস থেকে বেড়িয়েছে জেনে আমি পিৎজ্জা দুটো আভেনে ঢুকিয়ে দিলাম। কারন পিৎজ্জা গরম গরম খেতে হয় আর ক্লিফের ড্রাইভ করে বাড়ি পৌছুতে ২০ মিনিট লাগে।

পারভীন আপুর কথা মত আভেনের টেম্পারেচার দিয়ে টিভির সামনে আমি। আধা ঘন্টা পরে ক্লিফ বাড়ি ফিরতেই বলল " আই এম স্টার্ভিং" আভেন থেকে পিৎজ্জা বের করে ধনে পাতা কুচি উপরে ছড়িয়ে সামনে দিতাই ও তো অবাক !!


দেখেই বলল "দেখে ত চমৎকার লাগছে!! উমমম ইয়াম্মি!!" পিৎজ্জা কেটে প্লেটে একটুকরা নিয়ে বসল টিভির সামনে।

মুহুর্তেই শেষ পিৎজ্জা, আর অবাক হয়ে বলল "এটা তো খুবই মজা হয়েছে, গুড জব!!" আমি দু টুকরো ভাগে পেলাম মাত্র /:)/:), ক্লিফ সব খেল বসে বসে আবার বক্সে ভরে ফ্রিজে আলাদা করে রাখল পরের দিন অফিসে লাঞ্চ নিয়ে যাবে বলে।:P:P

অনেক ধন্যবাদ পারভীন আপুকে রেসিপিটির জন্য। আমার বানানো প্রথম পিৎজ্জা আসলেই খুবই মজা হয়েছে :)

সর্বশেষ এডিট : ০২ রা জুলাই, ২০১০ সকাল ১১:২৩
৩৬টি মন্তব্য ৩৫টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

গত সপ্তাহে যে ৫টি মুভি দেখলাম

লিখেছেন রাজীব নুর, ০৭ ই মে, ২০২১ রাত ১২:২৯



১। রেয়ার উইন্ডো (Rear Window)
মুভিটি ১৯৫৪ সালে মুক্তি পায়। কাহিনী ১৯৪২ সালের শর্ট স্টোরি 'ইট হ্যাড টু বি এ মার্ডার' থেকে নেয়া হয়েছে। প্রফেশনাল ফটোগ্রাফার জেফ... ...বাকিটুকু পড়ুন

হুতুম প্যাঁচা

লিখেছেন এ কাদের, ০৭ ই মে, ২০২১ ভোর ৪:৩৩

=
উতুম প্যাঁচা
হুতুম প্যাঁচা
ঠোটটা চিপা
মূখটা ভোচা,
ওরে উতুম
হুতুম প্যাঁচা
করিস কিরে
জোপের মাচা
ও উতুম তুই
এদিক তাকা
ডান চোখটা
একটু দেখা।
ও উতুম তুই
ওদিক তাকা
বাও চোখটা
আবার দেখা।

...বাকিটুকু পড়ুন

মহামারীতে মানুষের প্রাণ ভারত, ফাইজার, মডর্নার হাতে ছেড়ে দেয়া ঠিক নয়

লিখেছেন চাঁদগাজী, ০৭ ই মে, ২০২১ সকাল ৭:৪০



টিকা ম্যানুফেকচারিং'এ ভারতের অসফলতা ও বড় বড় দেশের সাথে ফাইজার ও মডের্নার কনট্রাক্ট বিশ্বের দরিদ্র দেশগুলোর মানুষের জীবনকে বিপন্ন করে তুলেছে; জীবন রক্ষাকারী টিকা লাইসেন্সের মাধ্যমে উৎপাদন করতে... ...বাকিটুকু পড়ুন

কাঠ ফাটা রোদ্দুর, ঠোঁট ফাটা শহর

লিখেছেন মাহাদী হাসান প্রেত, ০৭ ই মে, ২০২১ সকাল ১১:৪৫

হাওড়া স্টেশন থেকে তামিলনাড়ুর কাটপাডি স্টেশনের দূরত্ব ১৭০০+ কিঃমিঃ। প্রথম শ্রেণীর যাত্রী হিসেবে ৩০ ঘন্টার এই জার্নিটা বেশ উপভোগ্য। মাঝখানে উড়িষ্যা এবং অন্ধ্রপ্রদেশে নেমে একটু হাঁটাহাটি করেছি, স্টেশন থেকে স্থানীয়... ...বাকিটুকু পড়ুন

পাগল-৩ (রম্য কবিতা)

লিখেছেন নূর মোহাম্মদ নূরু, ০৭ ই মে, ২০২১ বিকাল ৪:২৩


পাগলের সিক্যুয়ালঃ
১। পাগল-১ (ছড়া)
২। পাগল ভরা বঙ্গ দেশ
৩। পাগল-২ (ছড়া)

পাগল-৩ (কবিতা)
নূর মোহাম্মদ নূরু
আজিকার এ কাব্যে, পাগলেরা ভাববে!
কিসে কি যে হয়ে গেলো গুরু নাম জপবে !
পাগল খেদাও অভিযান চলিতেছে চলবে
জানি... ...বাকিটুকু পড়ুন

×