আসসালামু আলাইকুম, প্রিয় পাঠক বন্দুগন অনেক দিন পর এবারও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম । আশাকরি ভালো লাগবে। কথা না বারিয়ে চলে যাই মূল কাজে। আজ আপনাদের দেখাবো ইলিশের ঝোল রান্না।

উপকরণ ঃ ১। ইলিশ মাছ , ২। পাঁচফোড়ন, ৩। আদাবাটা , ৪। কাচালংকা ৫। হলুদ, ৬। লবণ , ৭। সরষের তেল।

কি ভাবে রান্না করবেন ইলিশের ঝোল ঃ

ইলিশ মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন । কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন । গন্দ বেরোলে আদাবাটা, ও হলুদ দিয়ে কষে পানি ঢেলে দিন । ঝোল ফুটে উঠলে মাছ পরিমাণমত লবন ও কাচালংকা ছাড়ুন । নামাবার আগে ঝোলের উপর সরষের তেল ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেল ইলিশের ঝোল ।


আমার লেখাটি ভালো লাগলে কমেন্ট কোরবেন । কোন ভুল হলে জানবেন। খুব শিগ্রই আরও ভালো মানের লেখা নিয়ে হাজির হব।

আমাকে ফলো করুন ঃ https://www.facebook.com/wwsparif
https://twitter.com/MrArif14