দশ-বারো বছর আগে মাশরুম বা ব্যাঙের ছাতা কেউ খেতেন না। বলতে গেলে চিন্তাই করতেন না। এখন ঢাকার ফুটপাতেই পাওয়া যায়, বিশেষ করে পেঁয়াজু-বেগুনির দোকানেও। বেসন মেখে তেলে ভেজে বিক্রি করা হয় নিয়মিত। খদ্দেরও আছে প্রচুর। আক্ষরিক অর্থেই দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে খাবারটি। এতে চিনি একদমই থাকে না, আর থাকলেও অতি সামান্য। তাই গবেষকরা বলছেন, ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতিদিনই খেতে পারেন এটি। ক্ষতি তো হবেই না, বরং উপকার পাবেন নিঃসন্দেহে। পাশাপাশি স্বাস্থ্য সুরক্ষাতেও এটি অতুলনীয়। কেননা এতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদানের সবই। ভারতের হিমাচল প্রদেশ বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োসায়েন্স বিভাগের টি এন লক্ষ্মণপাল কয়েক দিন আগে শততম ইন্ডিয়ান সায়েন্স কংগ্রেসে মাশরুমের উপকারিতা তুলে ধরতে গিয়ে বলেন, বিভিন্ন ধরনের রোগপ্রতিরোধেও এটি দারুণ কার্যকর। এমনকি এইডস ও ক্যান্সারের মতো কঠিন কঠিন রোগপ্রতিরোধ ও সারানোর মতো উপাদান রয়েছে এতে। যারা মেদ নিয়ে চিন্তায় আছেন, তাদের জন্যও আছে সুখবর। মেদ কমাতেও তুলনা নেই মাশরুমের।
তথ্যসূত্র: দ্য বেঙ্গলি টাইমস ডটকম ডেস্ক
আলোচিত ব্লগ
=তুমি সুলতান সুলেমান-আমি হুররাম=
©কাজী ফাতেমা ছবি
মন প্রাসাদের রাজা তুমি, রাণী তোমার আমি
সোনার প্রাসাদ নাই বা গড়লে, প্রেমের প্রাসাদ দামী।
হও সুলেমান তুমি আমার , হুররাম আমি হবো
মন হেরেমে সংগোপনে, তুমি আমি রবো।
ছোট্ট প্রাসাদ দেবে... ...বাকিটুকু পড়ুন
মৃত্যুর আগে ইবলিশ ঈমান নিয়ে টানাটানি করে
ইউটিউব হুজুর বললেন, মৃত্যুর আগে ইবলিশ ঈমান নিয়ে টানাটানি করে। তখন নাকি নিজ যোগ্যতায় ঈমান রক্ষা করতে হয়। আল্লাহ নাকি তখন মুমিনের সহায়তায় এগিয়ে আসেন না। তাই শুনে... ...বাকিটুকু পড়ুন
মহিলা আম্পায়ার, কিছু খেলোয়ারদের নারী বিদ্বেষী মনোভাব লুকানো যায় নি
গত বৃহস্পতিবার ২৫ এপ্রিল প্রাইম ব্যাংক ও মোহামেডানের ম্যাচে আম্পায়ার হিসেবে ছিলেন সাথিরা জাকির জেসি। অভিযোগ উঠেছে, লিগে দুইয়ে থাকা মোহামেডান ও পাঁচে থাকা প্রাইমের মধ্যকার ম্যাচে নারী আম্পায়ার... ...বাকিটুকু পড়ুন
জানা আপুর আপডেট
জানা আপুর কোন আপডেট পাচ্ছি না অনেকদিন!
কেমন আছেন তিনি - জানলে কেউ কী জানবেন -প্লিজ?
প্রিয় আপুর জন্য অজস্র শুভ কামনা।
বি:দ্র:
নেটে খুঁজে পেলাম এই লিন্ক টা - সবার প্রোফাইল... ...বাকিটুকু পড়ুন
বন্ধুর বউ কে শাড়ি উপহার দিলেন ব্যারিস্টার সুমন। বাটার প্লাই এফেক্ট এর সুন্দর উদাহারন।
এক দেশে ছিলো এক ছেলে। তিনি ছিলেন ব্যারিস্টার। তার নাম ব্যারিস্টার সুমন। তিনি একজন সম্মানিত আইনসভার সদস্য। তিনি সরকার কতৃক কিছু শাড়ি পায়, তার জনগণের মাঝে বিলি করার জন্য।... ...বাকিটুকু পড়ুন