জগা খিচুরী( জাউ খিচুরী ) .... এই ব্যাচেলর স্পেশাল খাবারটি বানানো মনে হয় সবচেয়ে সহজ একটা খাবার বানানোর রেসিপি.....শুধু এইটা ব্যাচেলর স্পেশাল না এইটা অলস স্পশালও.....ভোজন রসিকদের এই পোষ্টের কাছে আসা মানা.....কারন এই পোষ্ট পড়লেই আমারে গালি দিয়া কইবো খিচুরী খাওয়ার মুডটাই নষ্ট করে দিছে......
পিঁয়াজ ( ৩ টা মাঝারী সাইজ ), আদা , রসুন কুচি কইরা কাটেন.....দুইপট চাল-এক পট ডাল ( ৩/৪ জনের জন্য) , ৩/৪আলু ( প্রত্যেক টা চার থেকে ছয় টুকরা ) , দারুচিনি - এলাচ পরিমান মতো....
দারুচিনি - এলাচ বাদে সব কিছু একসাথে হলুদ ( এক/ সোয়া এক চা চামুচ ) মিশায়ে রাইস কুকারে দিয়া দেন....রাইস কুকার না থাকলে সমস্যা নাই .... ভাতের হাড়িতে চড়ায় দেন.... পানি দিবেন যে কয় পট চাল-ডাল দিছেন সেই কয় পট + ৪ পট......
এইবার পরিমান মতোন লবন আর দারুচিনি - এলাচ গুলি দিয়া এক ঘুটা
রাইস কুকার হলে অপেক্ষা করেন কখন রান্না হয়ে যায়..... আর বয়লিং মেথড হলে একটু খেয়াল করে নিয়েন রান্না হয়ে গেচে কিনা.....
নামানোর আগে ২ চামুচ ঘি দিয়া একটা ঘুটা দিয়া দিবেন......
এইডা কিন্তু পাতলা এবং নরম হবে....
এই জিনিস সিদ্ধ ডিম বা ডিম ভাজির ( অমলেট ) সাথে ক্ষুধা পেটে অমৃ ত.....
জগা খিচুরী ( জাউ খিচুরী).... ব্যাচেলর স্পেশাল ....
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১৯টি মন্তব্য ১৯টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
ছিঁচকাঁদুনে ছেলে আর চোখ মোছানো মেয়ে...
ছিঁচকাঁদুনে ছেলে আর চোখ মোছানো মেয়ে,
পড়তো তারা প্লে গ্রুপে এক প্রিপারেটরি স্কুলে।
রোজ সকালে মা তাদের বিছানা থেকে তুলে,
টেনে টুনে রেডি করাতেন মহা হুলস্থূলে।
মেয়ের মুখে থাকতো হাসি, ছেলের চোখে... ...বাকিটুকু পড়ুন
হার জিত চ্যাপ্টার ৩০
তোমার হুটহাট
চলে আসার অপেক্ষায় থাকি
কি যে এক ছটফটানি
তোমার ফিরে আসা
যেন প্রিয় কারো সনে
কোথাও ঘুরতে যাবার মতো আনন্দ
বারবার ঘড়ি দেখা
বারবার অস্থির হতে হতে
ঘুম ছুটে... ...বাকিটুকু পড়ুন
জীবনাস্ত
ভোরবেলা তুমি নিশ্চুপ হয়ে গেলে একদম,
তোমার বাম হাত আমার গলায় পেঁচিয়ে নেই,
ভাবলাম,তুমি অতিনিদ্রায় আচ্ছন্ন ,
কিন্তু এমন তো কখনো হয়নি
তুমি বরফ জমা নিথর হয়ে আছ ,
আমি... ...বাকিটুকু পড়ুন
যে দেশে সকাল শুরু হয় দুর্ঘটনার খবর দেখে
প্রতি মিনিটে দুর্ঘটনার খবর দেখে অভ্যস্ত। প্রতিনিয়ত বন্যা জলোচ্ছ্বাস আসে না, প্রতিনিয়ত দুর্ঘটনার খবর আসে। আগে খুব ভোরে হকার এসে বাসায় পত্রিকা দিয়ে যেত। বর্তমানেও প্রচলিত আছে তবে... ...বাকিটুকু পড়ুন
জেনে নিন আপনি স্বাভাবিক মানুষ নাকি সাইকো?
আপনার কি কারো ভালো সহ্য হয়না? আপনার পোস্ট কেউ পড়েনা কিন্তু আরিফ আর হুসাইন এর পোস্ট সবাই পড়ে তাই বলে আরিফ ভাইকে হিংসা হয়?কেউ একজন মানুষকে হাসাতে পারে, মানুষ তাকে... ...বাকিটুকু পড়ুন