উপকরণ: চিংড়ি, বেগুন, গাজর, ঢ্যাঁড়স, কুমড়া ও আলুসহ বেশ কয়েক ধরনের সবজি ছোট ছোট করে কাটা, ময়দা, বেসন, কর্ন পাওডার, হলুদ পাওডার, লবন সাদ মত।

প্রণালি: প্রথমে করাই এ তেল গরম করতে দিন। নানা ধরনের সবজি ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখাতে হবে। এরপর আলাদা একটা পাত্রে বেসন, কর্ন পাওডার, হলুদ পাউডার ও লবন পানির সাথে মিশিয়ে পেষ্ট তৈরি করুন। এইবার সব চিংড়ি ও সবজি এক এক করে পেষ্ট এ ডুবাই তেলে ছেড়ে দিন। পাঁচ মিনিট তেলে ভাজার পর উঠিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন। মজাদার মিক্সড পাকোড়া তৈরি।।