সকাল বেলা ঘুম থেকে উঠে এক কাপ চা না হলে চলে না - সাইকোলোজিকেল ব্যাপার কিনা জানিনা, চা না পান করলে দুপুরের পর থেকে প্রচন্ড মাথা ব্যাথা শুরু হয়। তখন ৫ কাপ চাতেও কোন কাজ হয় না - অব্শ্য সাউন্ড স্লীপে কাজ হয়, ঘুম থেকে উঠার পর মাথা ব্যাথা আর থাকে না।
আমেরিকা এসেছি প্রায় ১৫০০ দিন (ও মাই গড! ১৫০০ কাপ চা)। এখানে অনেক ধরনের চা পাওয়া যায়, এই যেমন জিনজার ফ্লেভারড চা, মসলা (ইন্ডিয়ান গরম মসলা) ফ্লেভারড চা, গ্রীন চা, ভেনিলা ফ্লেভারড চা ইত্যাদি। আমি বরাবরই আর্টিফেসিয়াল ফ্লেভার এভয়েড করি। কিন্তু বাসায় আদা চা, লেবু চা, আদা-লেবু চা, লবঙ চা, গরম মসলা চা, দুধ চা ইত্যাদি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে করা হ্য়। একদিন অবশ্য লবন চা ট্রাই করছিলাম -- কিন্তু ভালো লাগে নি। তবে অনেক দিন থেকেই কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তৈরি চা মিস করছিলাম। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়েছি ৭ বছর (৫ বছরের কোর্স শেষ করতে ২ বছর সিস্টেম লস হইছে)। এই ৭ বছরে কম করে হলেও ৫০০০ কাপ চা পান করা হইছে। তার মধ্যে বেশীর ভাগই ছিল ৩ টাকা কাপ দুধ চা, যা কিনা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তৈরি। আপনারাই বলুন এটা কি ভোলা যায়। এখানে আসার পর প্রথম দিকে ২০০৯ সালে কনডেন্সড মিল্কের খোজ করেছিলাম, কিন্তু পাইনি। গত উইকন্ডে বাজারে গেছি, মেক্সিকান স্টাইল ফুড সারিতে কি যেন খুজছিলাম, হটাৎ দেখি কনডেন্সড মিল্ক। ৩ টাকা কাপ দুধ চার কথা মনে পড়ে গেল। নিয়ে নিলাম এক কৌটা। বাসায় এসে ট্রাই করলাম, কিন্তু সেই রকম হলো না। আজ সকালে আবার ট্রাই করেছি, সেই রকম না হলেও, কাছাকাছি একটা কিছু হইছে। তাইতো চা টা শেষ করেই লিখতে বসলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করতে।