গ্রাভি সসের নামটা হয়তো অনেকেই শুনেননি কিন্তু যারা রান্না বান্নার সাথে জড়িত তারা নিশ্চয় শুনেছেন। গ্রাভি সসের আরো একটা নাম আছে, কারি সস! এইতো ধরে ফেলেছেন! তার মানে বিশেষ করে ঝোল জাতীয় কোন রান্নার সাথে গ্রাভি সস বা কারি সস ব্যবহার হয়ে থাকে। অবশ্য আপনি চাইলে শুধু রান্নাতেই নয় রেডিমেড অন্য কোন খাবারেও পছন্দ অনু্যায়ী গ্রাভি সস ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে শিখে নিই এখুনি।
উপাদানঃ
০১. পেঁয়াজ - ১কেজি
০২. টমেটো - ৫টি
০৩. আলু - ২০০গ্রাম
০৪. আদা বাটা - দেড় টেঃ চাঃ
০৫. রসুন বাটা - দেড় টেঃ চাঃ
০৬. তেল - ৫মিলি.
০৭. গুঁড়ো মরিচ - ২ টেঃ চাঃ
০৮. হলুদ গুঁড়ো - ১ টেঃ চাঃ
০৯. এলাচ - ৬টি
১০. দারচিনি - ২টি
১১. ধনে গুঁড়ো - ১ টেঃ চাঃ
১২. জৈত্রী গুঁড়ো - দেড় টেঃ চাঃ
১৩. বে লীফ - ৩টি
১৪. গাজর - ১৫০গ্রাম
১৫. লবঙ্গ - ৬টি
১৬. পাঁচ পুড়ন - আধা টেঃ চাঃ
১৭. স্টার স্পাইস - আধা টেঃ চাঃ
প্রণালীঃ
* পেঁয়াজ, আলু, ও গাজর সিদ্ধ করুন তারপর ব্লেন্ড করে একটা পাত্রে রাখুন।
* তারপর আলাদা করে টমেটো সিদ্ধ করুন, চুলোর উপর সসপ্যানে তেল ঢেলে সিদ্ধ টমেটো ছেড়ে দিন তারপর আদা, রসুন, মরিচ, হলুদ, দারচিনি, এলাচ জৈত্রী, স্টার স্পাইস, পাঁচ পুড়নসহ অন্যান্য মশলা ঢালুন এবং ২৫ মিনিট রাঁধুন বা যতক্ষন না তেল উপরে উঠে আসছে ততক্ষন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
* এবার ব্লেন্ড করা পেঁয়াজ, আলু ও গাজর প্যানে ঢেলে কিছুক্ষণ মিনিট ৫ নাড়ুন।
* নিশ্চয় এতোক্ষণে সুস্বাদু একটা গন্ধ বেরুচ্ছে! তার মানে গ্রাভি সস তৈরী হয়ে গেছে! এনজয়!
এরকম আরোও মজার মজার রেসিপি পেতে আমাদের সাইট ঘুরে আসুন।
নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
বাজার থেকে কেন কিনবেন যদি নিজেই তৈরী করতে পারেন, এবার নিজেই তৈরী করুন গ্রাভি সস বা কারি সস! প্রণালীসহ পূর্ণাঙ্গ পোষ্ট!
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
২টি মন্তব্য ২টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
নারী একা কেন হবে চরিত্রহীন।পুরুষ তুমি কেন নিবি না এই বোজার ঋন।
আমাদের সমাজে সারাজীবন ধরে মেয়েদেরকেই কেনও ভালো মেয়ে হিসাবে প্রমান করতে হবে! মেয়ে বোলে কি ? নাকি মেয়েরা এই সমাজে অন্য কোন গ্রহ থেকে ভাড়া এসেছে । সব... ...বাকিটুকু পড়ুন
মুসলিম কি সাহাবায়ে কেরামের (রা.) অনুরূপ মতভেদে লিপ্ত হয়ে পরস্পর যুদ্ধ করবে?
সূরাঃ ৩ আলে-ইমরান, ১০৫ নং আয়াতের অনুবাদ-
১০৫। তোমরা তাদের মত হবে না যারা তাদের নিকট সুস্পষ্ট প্রমাণ আসার পর বিচ্ছিন্ন হয়েছে ও নিজেদের মাঝে মতভেদ সৃষ্টি করেছে।... ...বাকিটুকু পড়ুন
মসজিদে মসজিদে মোল্লা,ও কমিটি নতুন আইনে চালাচ্ছে সমাজ.
গত সপ্তাহে ভোলার জাহানপুর ইউনিয়নের চরফ্যাশন ওমরাবাজ গ্রামের এক ব্যক্তির মৃত্যু হয়েছে। লোকটি নিয়মিত মসজিদে যেত না, মসজিদে গিয়ে নামাজ পড়েনি, জানা গেল সে আল্লাহর প্রতি বিশ্বাসী ছিল, স্বীকারোক্তিতে সে... ...বাকিটুকু পড়ুন
=সকল বিষাদ পিছনে রেখে হাঁটো পথ=
©কাজী ফাতেমা ছবি
বিতৃষ্ণায় যদি মন ছেয়ে যায় তোমার কখনো
অথবা রোদ্দুর পুড়া সময়ের আক্রমণে তুমি নাজেহাল
বিষাদ মনে পুষো কখনো অথবা,
বাস্তবতার পেরেশানী মাথায় নিয়ে কখনো পথ চলো,
কিংবা বিরহ ব্যথায় কাতর তুমি, চুপসে... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্লগে বিরোধী মতের কাউকে নীতি মালায় নিলে কি সত্যি আনন্দ পাওয়া যায়।
ব্লগ এমন এক স্থান, যেখানে মতের অমিলের কারণে, চকলেটের কারণে, ভিন্ন রাজনৈতিক মতাদর্শের কারণে অনেক তর্কাতর্কি বিতর্ক কাটা কাটি মারামারি মন্তব্যে প্রতিমন্তব্যে আঘাত এগুলো যেনো নিত্য নৈমিত্তিক বিষয়। ব্লগটি... ...বাকিটুকু পড়ুন