হৃদরোগ প্রতিরোধে মাছ ও মাছের তেল মানবদেহে অনুচক্রিকা নামের এক ধরণের ঘনীভূত রক্তকোষ রয়েছে। কেটে গেলে এটি অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ বন্ধ করতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। অত্যধিক প্লাটিলেটস আবার রক্তে প্ল্যাক নামের এক ধরণের চর্বিযুক্ত আবরণ তৈরী করে, ফলে রক্তবাহী শিরা বা ধমনির পথ সরু হয়ে যায়। রক্তের মাত্রাতিরিক্ত চর্বি বা প্ল্যাক যখন শিরা বা ধমনির পথ সংকীর্ণ বা সরু করে দেয় তখন রক্তপ্রবাহ বাধাগ্রস্ত হয়ে হার্ট এটাকের আশঙ্কা বাড়িয়ে দেয়।
দেখা গেছে, এস্কিমো ও জাপানিরা সাধারণত চর্বিভরা মাছ বেশি খায়। অন্য যারা কম মাছ খায় তাদের তুলনায় এদের হার্ট এটাকের আশঙ্কা খুবই কম। ১৯৯১ সালে আমেরিকায় বিজ্ঞানীদের পরিচালিত এক স্টাডিতে ৬ বছর ধরে ৫ হাজার পুরুষের মৃত্যুর হার জরিপ করা হয়। এ সময় যেসব পুরুষ সবচেয়ে বেশি মাছ খেত, তাদের দেহে হৃদরোগ বাসা বাঁধতে পারেনি বললেই চলে। অথচ যারা মাছ খেত না তাদের হার্ট এটাকে মৃত্যুর আশঙ্কা মৎস্যভোজীদের চেয়ে ৪০ শতাংশ বেশি।
সুতরাং দেখা যাচ্ছে, মাছ মানুষের দেহের রক্তপ্রবাহ স্বাভাবিক রেখে হার্ট এটাকের আশঙ্কা অনেকগুন কমিয়ে দেয়। পরীক্ষায় দেখা দেছে, মাছের চর্বি দেহের কোন ক্ষতি করে না। বরং সব বয়সের মানুষ এ থেকে প্রয়োজনীয় আমিষ পেতে পারে। মলা, ঢেলা, কই, মাগুর, শিং, ইলিশ, বোয়াল, লটিয়া, রূপচাঁন্দা, চিতল, পুঁটি, গজার, চাপিলা, ফলি, রুইসহ খাবার উপযোগী সব ধরণের মাছ থেকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ পাওয়া যেতে পারে। চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক মাছে আয়োডিন থাকে, যা শিশু ও বয়স্কদের গলগন্ড বা ঘ্যাগ রোগ প্রতিরোধ করে। আজকাল ডাক্তাররা তাই সামুদ্রিক চর্বিযুক্ত মাছ বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। তাছাড়া কডলিভার অয়েল হৃদরোগ প্রতিরোধে খুবই উপকারী।
আগের দিনে সর্দি-কাশি ও ঠান্ডাতে কডলিভার অয়েল খাওয়ার প্রচলন ছিল। এখনও তা চলছে। এর ঔষধি গুণ দেহের রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাকে জোরদার করে এবং বিশেষ করে যারা গেটেবাত, সোরিয়াসিস, বা কুষ্ঠরোগ এবং করোনারি হৃদরোগে ভূগছেন তাদের জন্য এ এক মহৌষধ বটে। পরীক্ষা নিরীক্ষায় দেখা গেছে, কডলিভার অয়েল ও অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছের এক প্রকার অসম্পৃক্ত চর্বি মানবদেহে প্ল্যাক জমতে দেয় না। ফলে রক্তপ্রবাহ স্বাভাবিক থাকে। বিভিন্ন পরীক্ষায় দেখা গেছে, মাছের তেল ও কডলিভার অয়েল রক্তের কোলেস্টেরল বা চর্বি কমিয়ে দেয়। এর ফলে হার্ট এটাকের আশঙ্কা একেবারে কমে যায়।