জাংক ফুড যেমন বার্গার, হটডগস, পিজাসহ অন্যান্য ফাস্টফুড ভোজীদের মানসিক অবসাদ তৈরি হতে পারে। জার্নাল অব পাবলিক হেলথ নিউট্রিশনে এমন তথ্য প্রকাশিত হয়েছে। গবেষণা প্রতিবেদনে আরও উল্লেখ করা হয়েছে, যারা জাংক ফুড খেয়ে থাকেন তাদের বেশিরভাগই অবিবাহিত, কম ব্যায়াম করেন, ধূমপায়ী এবং সপ্তাহে ৪৫ ঘন্টার কম কাজ করেন। গবেষণায় ৯ হাজার অংশ গ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যাদের কোন ধরনের মানসিক অবসাদ ছিলো না। অথচ এরা নিয়মিত জাংক ফুড আহার করায় এখন তাদের মধ্যে ৪৯৩ জনের মানসিক অবসাদ সনাক্ত হয়েছে। লাস পালমাস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ড. আলমুদেনা সজেস ভিলেগাস যিনি জাংক ফুড ও অবসাদ সংক্রান্ত উক্ত গবেষণার প্রধান গবেষক তার মতে যারা নিয়মিত অল্প পরিমাণও জাংক ফুড, ফাস্টফুড আহার করে তাদের মধ্যেও মানসিক অবসাদ তৈরি হবার ঝুঁকি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি। ড. ভিলেগাস আরও উল্লে­খ করেন জাংক ফুড থেকে ওবেসিটি, হূদরোগ হবার তথ্য আমরা দীর্ঘদিন থেকে জেনে আসছি এবং এ ধরনের খাবার থেকে মানসিক সমস্যা তৈরি হবার তথ্য নতুন করে আমাদের ভাবিয়ে তুলেছে। এখন জাংক ফুড-ফাস্টফুড নিয়ন্ত্রণে আরও বেশি মনোযোগী হওয়া দরকার বলে তিনি মনে করেন। বিশেষ করে শিশু-কিশোরদের জাংক ফুড-ফাস্টফুডের প্রতি আগ্রহ কমাতে পিতা-মাতাদের ভূমিকা নিতে হবে।

ডা. মোড়ল নজরুল ইসলাম