অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
চা প্রেমিক মাত্রই এক কাপ ভালো চা-এর মজাটা জানেন। যেনো তেনো এক কাপ চা তৈরিতে ওস্তাদ হওয়া সোজা হলেও উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির ব্যাপারটি সোজা কথা নয়। তবে, গবেষকদের মতে, উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির সূত্রটি সোজাই। স্রেফ ধৈর্য্যই হচ্ছে সেই সূত্র।
যুক্তরাজ্যের ইউনিভার্সিটি অফ নর্দাথামবারিয়া-এর স্কুল অফ লাইফ সায়েন্সেস-এর গবেষকদল উৎকৃষ্ট চা তৈরির এই সূত্র উদ্ভাবন করেছেন।
গবেষকদের মতে, চা তৈরির প্রক্রিয়াটি হচ্ছে, একটি চায়ের মগে ২০০ মিলিলিটার পরিষ্কার ফুটানো পানিতে টি ব্যাগ ছেড়ে দিতে হবে। এরপর ২ মিনিট পর্যন্ত টি ব্যাগকে মগের গরম পানিতে রাখতে হবে। এরপর টি ব্যাগ উঠিয়ে নিয়ে তাতে ১০ মিলিলিটার দুধ যোগ করতে হবে। এরপর পাক্কা ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে যতোক্ষণ না পর্যন্ত চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস না পৌঁছায়।
গবেষকদের মতে, ৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছালেই চায়ের স্বাদ উৎকৃষ্ট হয় । এ জন্য চা তৈরির পরে ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে। তবে, সাড়ে ১৭ মিনিট এর বেশি দেরি হয়ে গেলে চা বিস্বাদ হয়ে যাবে।
গবেষকদের সূত্রমতে, চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হলেই চায়ের আসল স্বাদ পাওয়া যায়।
বিডিনিউজ২৪.কম
