void(1);
চা প্রেমিক মাত্রই এক কাপ ভালো চা-এর মজাটা জানেন। যেনো তেনো এক কাপ চা তৈরিতে ওস্তাদ হওয়া সোজা হলেও উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির ব্যাপারটি সোজা কথা নয়। তবে, গবেষকদের মতে, উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির সূত্রটি সোজাই। স্রেফ ধৈর্য্যই হচ্ছে সেই সূত্র।
যুক্তরাজ্যের ইউনিভার্সিটি অফ নর্দাথামবারিয়া-এর স্কুল অফ লাইফ সায়েন্সেস-এর গবেষকদল উৎকৃষ্ট চা তৈরির এই সূত্র উদ্ভাবন করেছেন।
গবেষকদের মতে, চা তৈরির প্রক্রিয়াটি হচ্ছে, একটি চায়ের মগে ২০০ মিলিলিটার পরিষ্কার ফুটানো পানিতে টি ব্যাগ ছেড়ে দিতে হবে। এরপর ২ মিনিট পর্যন্ত টি ব্যাগকে মগের গরম পানিতে রাখতে হবে। এরপর টি ব্যাগ উঠিয়ে নিয়ে তাতে ১০ মিলিলিটার দুধ যোগ করতে হবে। এরপর পাক্কা ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে যতোক্ষণ না পর্যন্ত চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস না পৌঁছায়।
গবেষকদের মতে, ৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছালেই চায়ের স্বাদ উৎকৃষ্ট হয় । এ জন্য চা তৈরির পরে ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে। তবে, সাড়ে ১৭ মিনিট এর বেশি দেরি হয়ে গেলে চা বিস্বাদ হয়ে যাবে।
গবেষকদের সূত্রমতে, চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হলেই চায়ের আসল স্বাদ পাওয়া যায়।
বিডিনিউজ২৪.কম
উৎকৃষ্ট চায়ের রেসিপি- উপকরণ আর স্রেফ ধৈর্য্য!আজ থেকে চা পান করুন অন্যভাবে...
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
৫টি মন্তব্য ০টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
ব্লগার'স ইন্টারভিউঃ আজকের অতিথি ব্লগার শায়মা
সামুতে ব্লগারদের ইন্টারভিউ নেওয়াটা নতুন না । অনেক ব্লগারই সিরিজ আকারে এই ধরণের পোস্ট করেছেন । যদিও সেগুলো বেশ আগের ঘটনা । ইন্টারভিউ মূলক পোস্ট অনেক দিন... ...বাকিটুকু পড়ুন
...এবং উচ্চতায় তুমি কখনই পর্বত প্রমাণ হতে পারবে না
...এবং উচ্চতায় তুমি কখনই পর্বত প্রমাণ হতে পারবে না
ছোটবেলায় মুরব্বিদের মুখে শোনা গুরুত্বপূর্ণ অনেক ছড়া কবিতার মত নিচের এই লাইন দুইটাকে আজও অনেক প্রাসঙ্গিক বলে মনে হয়।... ...বাকিটুকু পড়ুন
লালনের বাংলাদেশ থেকে শফি হুজুরের বাংলাদেশ : কোথায় যাচ্ছি আমরা?
মেটাল গান আমার নিত্যসঙ্গী। সস্তা, ভ্যাপিড পপ মিউজিক কখনোই আমার কাপ অফ টি না। ক্রিয়েটর, ক্যানিবল কর্পস, ব্লাডবাথ, ডাইং ফিটাস, ভাইটাল রিমেইনস, ইনফ্যান্ট এনাইহিলেটর এর গানে তারা মৃত্যু, রাজনীতি,... ...বাকিটুকু পড়ুন
আমেরিকার গ্র্যান্ড কেনিয়ন পৃথিবীর বুকে এক বিস্ময়
প্রচলিত কিংবদন্তি অনুসারে হাতে গাছের ডাল আর পরনে সাধা পোশাক পরিহিত এক মহিলার ভাটাকতে হুয়ে আতমা গ্র্যান্ড কেনিয়নের নীচে ঘুরে বেড়ায়। লোকমুখে প্রচলিত এই কেনিয়নের গভীরেই মহিলাটি তার... ...বাকিটুকু পড়ুন
চুরি! চুরি! সুপারি চুরি। স্মৃতি থেকে(১০)
সে অনেকদিন আগের কথা, আমি তখন প্রাইমারি স্কুলে পড়ি। স্কুলে যাওয়ার সময় আব্বা ৩ টাকা দিতো। আসলে দিতো ৫ টাকা, আমরা ভাই বোন দুইজনে মিলে স্কুলে যেতাম। আপা আব্বার... ...বাকিটুকু পড়ুন