উপকরনঃ
মুরগীরডিম - ২ টা
ভিনেগার - ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস - ১ চা চামচ
লবন - ১/২ চা চামচ
চিনি - ২ টেবিল চামচ
টেষ্টিং সল্ট - ১/৮ চা চামচ
সয়াবিন তেল - ১.৫ কাপ

তেল ছাড়া বাকি সব কিছু ব্লেন্ডার এ দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। কিছুক্ষন পর ব্লেন্ড করার সময় ওপর থেকে তেল ঢালতে হবে। ২/৩ মিনিট পর মিশ্রনটি ঘন হলে তৈরী হয়ে যাবে মেয়োনিজ।