somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

ঘরেই বানান _ মাফিন কেক ( উইথ সাদা চকলেট )

০৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ১২:৪৭
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


ঘরে যদি একটা ওভেন থাকে আর যদি বিদ্যুতের ঝামেলা না থাকে তবে আপনিও পিজা/কেক/মাফিন/ব্রেড বানাইতে পারেন... বছর পাচেক আগে পেস্ট্রীর ক্লাসে মেলা কিছুই বানাইতে শিখছিলাম... পাশ কইরা আর কিচেনে ঢুকিনাই... নতুন রুমে ২টা ওভেন আছে... তাই আবার নিজে নিজে রেসেপি দেইখা পেস্ট্রি আইটেম বানাইতেছি...

আজ বানাইলাম >> মাফিন _( সাদা চকলেট দিয়া)

যা দরকার হবে : -
* ওভেন ( ২০০ডিগ্রী তাপে গরম করে রাখতে হবে)
* বড় পাত্র ( সব জিনিস দিয়ে মেশানোর জন্য)
* হুইস্ক ( তারের নাড়ুনী বিশেষ)
* চামচ ( মাপার জন্য)
* মাফিনের জন্য কাগজের ছাচ


কি কি লাগবে>:-
* ময়দা - ২ কাপ
* বেকিং পাউডার- ১ চা -চামচ
* লবন- আধা চা- চামচ
* দারচিনি গুড়া- এক চিমটি(চকলেটের ঘ্রান সতেজ রাখেতে)
* ডিম - ২টা
* দুধ - ২০০ মিলি
* বাটার - আধা কাপ ( গলানো )
* ব্রাউন চিনি- ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ ( ৭৫ গ্রাম)
* সাদা চিনি- ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ ( ৭৫ গ্রাম)
* ভ্যানিলা ফ্লেভার - আধা চা চামচ
* চকলেট চিপস- ৩০০ গ্রাম
* টক দই - ২ চা চামচ ( মাফিন নরম করবে)

প্রকৃয়া:- ওভেন ২০০ডিগ্রী তাপে গরম হতে দিন >>>

* বড় পাত্রটিতে প্রথমে বাটার+২টা ডিম+লবন+চিনি+ভ্যানিলা ফ্লেভার+দুধ+দিরচিনির গুড়া+টক দই = এক সাথে নিয়ে নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন...



বাটার প্রথমে গলাইনাই... :| তাই জমাট বেধে গেছে... পরে উপরে থেকে অন্য বাটিতে নিয়ে মাইক্রোওয়েবে মেলটিং কইরা দিসি :P

* কিছুটা ময়দা নিয়ে চকলেট চিপস গুলোতে দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন যাতে চকলেটের চিপস গুলোতে ময়দার একটা প্রলেপ পড়ে ( তাতে চকলেট গুলি নিচে ডুবে যাবে না)

* ভাল করে সব মেশানোর পরে ময়দা ঢেলে দিন এবং মেশাতে থাকুন... আঠালো একটা মিশ্রন হবে...



* এবার চকলেট চিপস গুলি দিয়ে দিন এবং নেড়ে মিশিয়ে দিন... এবার ছাচে ঢালার জন্য তৌরি



* বেকিং ট্রেতে মাফিনের ছাচে মিশ্রন ঢেলে দিন...৯০% পরিমান ঢালুন. একদম ভরার দরকার নাই...( মাফিন ফুলে উঠবে)


* ওভেনে দিয়ে অপেক্ষা করুন >> ৭-১২ মিনিটে


৭ মিনিট পরে>



প্রায় হয়ে গেছে ,,,আর একটু


মাফিন তৌরি শেষ >>



এবার আসেন এক কামড় খাইয়া দেখেন..



পরে পব` পিজ্জা (দেড় ঘন্টায় বানাইতে পারলে দোকানে অডা`র দিমু কেন ;) )
সর্বশেষ এডিট : ০৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ১২:৫৩
১২টি মন্তব্য ১১টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

আত্মস্মৃতি: কাঁটালতা উঠবে ঘরের দ্বারগুলায়

লিখেছেন রূপক বিধৌত সাধু, ২৩ শে মে, ২০২৪ রাত ৮:১৪


কাঁটালতা উঠবে ঘরের দ্বারগুলায়
আমার বাবা-কাকারা সর্বমোট সাত ভাই, আর ফুফু দুইজন। সবমিলিয়ে নয়জন। একজন নাকি জন্মের পর মারা গিয়েছেন। এ কথা বলাই বাহুল্য যে, আমার পিতামহ কামেল লোক ছিলেন।... ...বাকিটুকু পড়ুন

শাহ সাহেবের ডায়রি ।। বেনজিরের হালচাল

লিখেছেন শাহ আজিজ, ২৩ শে মে, ২০২৪ রাত ১০:০৫

পুলিশের সাবেক মহাপরিদর্শক (আইজিপি) বেনজীর আহমেদের সম্পত্তি ক্রোকের আদেশ দিয়েছেন আদালত।




স্ত্রী জিশান মির্জা এবং দুই মেয়ে ফারহিন রিশতা বিনতে বেনজীর ও তাহসিন রাইসা বিনতে বেনজীরের নামে অঢেল... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাঙালী মেয়েরা বোরখা পড়ছে আল্লাহর ভয়ে নাকি পুরুষের এটেনশান পেতে?

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ২৩ শে মে, ২০২৪ রাত ১১:২০


সকলে লক্ষ্য করেছেন যে,বেশ কিছু বছর যাবৎ বাঙালী মেয়েরা বোরখা হিজাব ইত্যাদি বেশি পড়ছে। কেউ জোর করে চাপিয়ে না দিলে অর্থাৎ মেয়েরা যদি নিজ নিজ ইচ্ছায় বোরখা পড়ে তবে... ...বাকিটুকু পড়ুন

সংসদ সদস্য আনোয়ারুল আজীমকে হত্যা করায় আপনার কেন দুঃখিত হওয়া উচিত নয়।

লিখেছেন তানভির জুমার, ২৪ শে মে, ২০২৪ রাত ১২:০৮

সোহান ছিল ঝিনাইদহের কালীগঞ্জের ঈশ্বরা গ্রামের মহাসিন আলীর ছেলে ও স্থানীয় শহিদ নূর আলী কলেজের প্রথম বর্ষের ছাত্র। ২০১৬ সালের ১০ এপ্রিল বিকেল ৫টার দিকে ঈশ্বরবা জামতলা নামক স্থানে তার... ...বাকিটুকু পড়ুন

জেন্ডার ও সেক্স

লিখেছেন সায়েমুজজ্জামান, ২৪ শে মে, ২০২৪ সকাল ৯:৫২

প্রথমে দুইটা সত্যি ঘটনা শেয়ার করি।

২০২২ সালে প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগ দিতে জেলা পর্যায়ে লিখিত ও মৌখিক পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়েছিল। মৌখিক পরীক্ষার ঘটনা। দুজন নারী প্রার্থী। দুজনই দেশের নামকরা পাবলিক... ...বাকিটুকু পড়ুন

×