বৈচিত্র্যময় এই বিশ্বে নানা ধরনের মানুষ আছে। আছে তাদের খাবার দাবার ব্যবস্থা। আজকে কিছু অদ্ভুত ও উদ্ভট ধরনের খাবারের কথা বলতে যাচ্ছি, যা বিশ্বের কিছু অংশের মানুষ খুব আগ্রহ করে খায়। এবং আশ্চর্যের বিষয় হল এগুলা খুব দামি খাবারও। যাই হোক এইবার নিচে দেখুন।

১. পাখির বাসার সুপ, চীন।
আপনার কাছে অন্তত পাখির নীড় ভোজ্য বলে মনে হবে না। কিন্তু চীনে সুইফট নামক একটি পাখির কাভিয়ার নীড় যা অনন্য সুস্বাদু সুপ হিসেবে খাওয়া হয়। আপনি হয়ত চিন্তা করছেন যে লতা পাতা দিয়ে এই নীড় তৈরি হয়। আসলে কিন্তু তা নয়। এই বাসা তৈরি হয় তাদের লালা থেকে।

এই বাসাটির অনন্য বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এর পিচ্ছিল জমিন এবং এটি ব্যয়বহুল কারণ হচ্ছে ৩৫ দিন তাদের প্রজনন ঋতু এবং এই সময়ে তারা বাসা করে থাকে। একটি নির্দিষ্ট সময়ের তিন বার বছরের কাছাকাছি শুধুমাত্র চাষ করা যায় উপর প্রজনঋতু সময় বাসা নির্মাণ.বাসা উপকূলবর্তী গুহায় বিশেষভাবে নির্মিত হয় এবং তা সংগ্রহ করা একটি বিপদজনক প্রক্রিয়া যার কারনে দামও আকাশ তুল্য।

পাখি নীড় তবে স্যুপ জন্য চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে এই পাখির বাসার চাষ শুরু হয়। হংকং এবং আমেরিকায় এই সুপের দাম প্রায় বাটি প্রতি ৩০ থেকে ১০০ ডলার।আর ১ কেজি বাসার দাম প্রায় ২০০০ থেকে ১০০০০ ডলার পর্যন্ত হয়ে থাকে। এতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থ সহ কামোত্তেজক গুণাবলী আছে বলে মনে করা হয়। যৌন শক্তি বাড়াতে চাইলে চীনে গেলে এই সুপ খাওয়া ভুইলেন না ।

২ ভাজা টরেনটিলা( মাকড়শা)

যদি আপনি arachnophobia ভোগা হন, আপনি সম্ভবত এই আট পদ দানব খাওয়ার চেষ্টা করতে ইচ্ছুক না। তারা অতি ক্ষুদ্র সামান্য ঘর মাকড়সা নয়, তারা বড় বড় tarantulas এবং আপনি Skuon(কম্বোডিয়ার একটি অঞ্চল), কম্বোডিয়া রাস্তায় তাদের কিনতে পারেন.।

কালো লোমশ টরেনটিলা Skuon শহরের প্রায় সব বাজারেই পাওয়া যায়। আপনি যদি পর্যটক হন তাহলে তারা আপনার সামনে এসে এর গুনাগুন বর্ণনা করে আপনাকে খাওয়ানোর জন্য জোরাজুরি করবে। এটা খুবই সস্তা। কারন এই মাকড়সাটি সুকন শহরের প্রায় কাছাকাছি একটি জঙ্গলে বিপুল পরিমানে পাওয়া যায়। অবশ্য প্রাণী রক্ষা বাদিরা এটা নিয়ে বিপুল হাউ কাউ করতাছে। কিন্তু ওদের থামায় কে। খেতে চাইলে ঘুরে আসুন, সুকন কম্বোডিয়া, আর আস্বাদ নিয়ে আসুন ক্রিস্পি কুড়মুড়ে টরেনটিলা।

৩ গিনিপিগ ( সাদা ইন্দুর) ইকুয়েডর

ইকুয়েডর দেশটি একটি অঞ্চল, ভিলকাবাম্বা। এখানকার খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার হচ্ছে, গিনিপিগ ফ্রাই।
এখানকার মানুষ তাদের ছুটির দিন গুলাতে আসর জমিয়ে বসে গিনিপিগ ভোজন করে।
যারা এগুলা খেয়েছেন, তারা বলেন অনেকটা চিকেন ফ্রাই এর মতই লাগে। কিন্তু মুরগি থেকে নাকি হাজার গুন বেশি স্বাদ। যাই হোক একটু ছবি দেখুন।

যদি ভাজা গিনিপিগের স্বাদ নিতে চান, তাহলে জলদি ঘুরে আসুন, ভিল্কাবাম্বা, ইকুয়েডর।

৪ ব্যালুট ( অর্ধনিষিক্ত ডিম) ফিলিপাইন

ব্যালুট যা হইল একই সঙ্গে একই সময়ে আপনার মুরগীর মাংস এবং ডিম খাওয়ার স্বাদ আপনি পেতে পারবেন।

নিষিক্ত হওয়ার ঠিক আগে তারা কারণে হাফডোর বা আধা সেদ্ধ করা হয়, যাতে আপনার দ্বারা কুসুমের উযেস নিঃসরণ .যা একটা মুরগি বা হাঁস ভ্রূণ. তারা যখন ভ্রূণ হয় কোথাও থেকে 17 দিন 21 আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে দিন রান্না, যদিও যখন ডিম পুরানো ভ্রূণ একটি ঠোঁট, claws, হাড় এবং পালক আছে এমনও হতে পারে।

ফিলিপিনো সংস্কৃতিতে ব্যালুট একটি অপরিহার্য অংশ এবং রাস্তায় বিক্রেতারা 'Baluuuuuuut' চিত্কার করে। এটি খেলে কামশক্তি বৃদ্ধি পায় এরকম বিশ্বাস করা হয় এবং একটি ভাল স্নাক্স প্রোটিন পূর্ণ.ব্যালুট সাধারণত বিয়ারের সঙ্গে গাজন করে নিচে এবং লবণ, লেবুর রস, গোলমরিচ এবং ধনে একটি চিম্টি সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, যদিও কিছু ব্যালুট খাদক লঙ্কা এবং ভিনেগার দিয়ে এটি পছন্দ করেন.।
যদি ইহা খাবার জইন্ন মুঞ্চায় তাইলে তারাতারি ফিলিপাইন ঘুরে আসুন। ম্যানিলার রাস্তায় এগুলা ভাল বিক্রি হয়।

৫ রকি মাউন্টেন অয়েসটার( ষাঁড়ের অণ্ড)

আমেরিকার একটি জনপ্রিয় খাবার ষাঁড়ের অণ্ড। আমেরিকার যে জায়গা গুলাতে ফার্ম আছে, সেখানে নিয়মিত এই ষাঁড়ের অণ্ড সংগ্রহ করা হয়। এবং উৎসবের মাধ্যমে এই অণ্ড কোষ খাওয়া হয়। ডুবো তেলে ময়দা দিয়ে ভেজে বিভিন্ন ধরনের সস দ্বারা পরিবেশন করা হয় এই ষাঁড়ের অণ্ড।

এটা আমি কিছু বলব না।

শেষেরটা নাস্তিক ভাইগো উৎসর্গ করলাম

তথ্য সুত্রঃ ইন্টারনেট