মিষ্টি কুমড়া আমাদের দেশে খুব সুপরিচিত । তরকারি ও ভাজি করে খেলেও হালুয়া করে খাওয়ার কালচার এখন তেমন করে হয়নি। আজকে শেয়ার করেছি মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি ।
উপকরণঃ মাঝারি সাইজের মিষ্টি কুমড়া গরম মশলা চিনি এক কাপ গুড়া দুধ এক কাপ ঘি ১ কাপ চিনা বাদাম ১ কাপ সামান্য পরিমান মতো লবন #রান্নার প্রণালী প্রথমে কুমড়া গ্রেটারে কেটে নিতে হবে৷ অথবা কিউব কাট। ফ্রাই পেন গরম হলে ঘি দিতে হবে। গরম মশলা গুলো ঘিয়ে দিয়ে ভাজতে হবে। কাটা কুমড়া গুলো দিতে হবে। সামান্য লবন সহ ঢেকে দিতে হবে। কুমড়া ঘিয়ে নরম হয়ে এলে চিনি দিতে হবে৷ এরপর গুড়া দুধ। আরও ১০/১৫ মিনিট ভাজা হলে গরম মশলা গুলো সরিয়ে নিতে হবে। এরপর বাদামের গুড়া ১ কাপ দিয়ে ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে। একেবারে হয়ে এলে ফ্রাই পেনে আর লেগে থাকবে না । তখন নামিয়ে নিজের মতো পরিবেশন করুন। ধন্যবাদ। আমার ক্যামেরায় তোলা কিছু ছবি
জুলাই গণঅভ্যুত্থানের রক্তস্নাত পথ পেরিয়ে আমরা যে নতুন বাংলাদেশের স্বপ্ন দেখেছিলাম, সাম্প্রতিক মব ভায়োলেন্স এবং গণমাধ্যমের ওপর আক্রমণ সেই স্বপ্নকে এক গভীর সংকটের মুখে দাঁড় করিয়ে দিয়েছে। নিউ এজ... ...বাকিটুকু পড়ুন
সবাই যখন ওসমান হাদিকে নিয়ে রিকশাওয়ালাদের মহাকাব্য শেয়ার করছে, তখন ভাবলাম—আমার অভিজ্ঞতাটাও দলিল হিসেবে রেখে যাই। ভবিষ্যতে কেউ যদি জানতে চায়, এই দেশটা কীভাবে চলে—তখন কাজে লাগবে।
অতি সাম্প্রতিক সময়ে তারেক রহমানের বক্তব্য ও বিএনপির অন্যান্য নেতাদের বক্তব্যের মধ্যে ইদানীং আওয়ামীসুরের অনুরণন পরিলক্ষিত হচ্ছে। বিএনপি এখন জামাতের মধ্যে ৭১ এর অপকর্ম খুঁজে পাচ্ছে! বিএনপি যখন জোট... ...বাকিটুকু পড়ুন
শরিফ ওসমান হাদি। তার হাদির অবশ্য মৃত্যুভয় ছিল না। তিনি বিভিন্ন সভা-সমাবেশ, আলোচনা ও সাক্ষাৎকারে বক্তব্য দিতে গিয়ে তিনি অনেকবার তার অস্বাভাবিক মৃত্যুর কথা বলেছেন। আওয়ামী ফ্যাসিবাদ ও ভারতবিরোধী... ...বাকিটুকু পড়ুন
অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
