মিষ্টি কুমড়া আমাদের দেশে খুব সুপরিচিত । তরকারি ও ভাজি করে খেলেও হালুয়া করে খাওয়ার কালচার এখন তেমন করে হয়নি। আজকে শেয়ার করেছি মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি ।
উপকরণঃ মাঝারি সাইজের মিষ্টি কুমড়া গরম মশলা চিনি এক কাপ গুড়া দুধ এক কাপ ঘি ১ কাপ চিনা বাদাম ১ কাপ সামান্য পরিমান মতো লবন #রান্নার প্রণালী প্রথমে কুমড়া গ্রেটারে কেটে নিতে হবে৷ অথবা কিউব কাট। ফ্রাই পেন গরম হলে ঘি দিতে হবে। গরম মশলা গুলো ঘিয়ে দিয়ে ভাজতে হবে। কাটা কুমড়া গুলো দিতে হবে। সামান্য লবন সহ ঢেকে দিতে হবে। কুমড়া ঘিয়ে নরম হয়ে এলে চিনি দিতে হবে৷ এরপর গুড়া দুধ। আরও ১০/১৫ মিনিট ভাজা হলে গরম মশলা গুলো সরিয়ে নিতে হবে। এরপর বাদামের গুড়া ১ কাপ দিয়ে ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে। একেবারে হয়ে এলে ফ্রাই পেনে আর লেগে থাকবে না । তখন নামিয়ে নিজের মতো পরিবেশন করুন। ধন্যবাদ। আমার ক্যামেরায় তোলা কিছু ছবি
গণজাগরণ মঞ্চের শুরুটা খুবই অকল্পনীয় ছিল/ ব্লগারদের অতি ক্ষুদ্র একটি অংশ হঠাৎ করেই ডাক দিয়েছিলো। মহান মুক্তিযুদ্ধের শহীদদের বিচার সঠিকভাবে বাস্তবায়ন করা সংকটের কারণেই ছিলো এই জাগরণ।আমারও সৌভাগ্য... ...বাকিটুকু পড়ুন
যে কোন কিছু দেখতে হলে, তিনটি জিনিসের সমন্বয় লাগে। সেই জিনিসগুলো হচ্ছে - মন, চোখ এবং পরিবেশ। এই তিন জিনিসের কোন একটি অকেজো হয়ে গেলে, আমরা দেখতে পারি না। চিন্তা... ...বাকিটুকু পড়ুন
জমিজমা নিয়ে দ্বন্দ্বে ভাইয়ে ভাইয়ে মারামারি-কাটাকাটি-খুনোখুনি হয়; শুধু কি তাই? নিজের বোনকে ঠকিয়ে পৈতৃক সম্পত্তি নিজ নামে করে লয়। অন্যদের জমির আইল কেটে নিয়ে নিজেরটুকু প্রশস্ত সময় সময়; অন্যদের বাড়ি কব্জা- তাদের হটিয়ে সেখানে বানায় নিজেদের... ...বাকিটুকু পড়ুন
অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
