পৃথিবীর সবচেয়ে কঠিন জ্ঞান এবং দুষ্কর কঠিন কাজগুলোর ব্যাপারে সবচেয়ে ভালো দক্ষতা এবং জ্ঞান রাখে বাঙ্গালীরা।
কেমনে বুঝলাম ?
বাঙ্গালী কে যদি কিছু একটা জিজ্ঞাসা করেন জানার জন্য বা কিভাবে করে তা জানতে তবে তাঁর সাবলীল উত্তর হবে
"এটা এমন কঠিন একটা বিষয় যে কি বলবো,আমি ছাড়া ----- "
এমনকি রান্নার অনুষ্ঠানে আলু ভর্তা বানাতে এসেও শুরু হয়
"এমন কিছু স্পেশাল আলু সংগ্রহ করেছি আমি যা মর্ত্যে নেই,তাকে ঠিক গুনে গুনে পরিমাণ মত সময় নিয়ে সিদ্ধ করুন,তাঁর সাথে ভিন্ন রকম এক খাবার লবণ,অন্যরকম এক মরিচ,অনন্য সাধারণ সরিষার তেল,অরণ্য থেকে আনা সাধারণ পেয়াজ,নিয়ে আলতো আলতো করে মিশ্রণ করে
কোমল হাতের নরম স্পর্শে চটকিয়ে,কিছুক্ষণ মনের মাধুরী মিশিয়ে কিলাকিলি করে কতক্ষণ অপেক্ষা করে,অন্য চুলায় ভাত বসিয়ে এসে দেখুন একটা অনন্য স্বাদের আলু ভর্তা হয়েছে ---- ইয়াম্মি ইয়াম্মি ---
ভাবটা এমন যেন না জানি কি !!!

মিলিয়ে দেখুন লাউ আর কদুর পার্থক্যটা কিছু আছে কি না !!
এই চেহারার মানুষদের সাথে পরিচয় হয় পদে পদে ---

আহ !! আইনস্টাইন আর সক্রেটিস দেখি নাই তো কি হইছে , বাঙ্গালী আমাদের আমরা দেখছি তো !!