মজার তরকারী
১১ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১:১৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
শহীদুল ইসলাম প্রামানিক
বাটা মসলায় তরকারীর স্বাদ
ডালের স্বাদ জ্বালে
ভর্তা, ভাজি বড়ই মজা
চড়া লবন ঝালে।
ইলিশ মাছে বেগুন দিলে
সময় লাগে কম
গরম মসলায় আলু রান্নায়
হয়রে আলুর দম।
ডালের মাঝে সজনে ডাটা
কিংবা ঢেঁড়স দিলে
হাপুর হুপুর মজার খাবার
খায় সকলে মিলে।
রান্ধুনি সজ ডাটা ভাজি
কি যে মজার স্বাদ
গাঁয়ের এসব রান্না ছাড়া
জীবনটাই বরবাদ।
প্যাংগাস মাছের পেটি কিংবা
রুই কাতলার ঝোল
খাওয়ার পরে প্রশংসাতে
ছুটবে মুখে বোল।
বেলে মাছের ভর্তা, ভুনা
কিংবা নদীর চেলা
একটুও মুখে অরুচি নাই
খেলেরে তিন বেলা।
ষোল মাছেতে লাউ তরকারি
মাগুর শিংয়ের রসা
মিশেল মাছেও স্বাদ লাগে ভাই
রান্না করলে শসা।
মিস্টি কুমড়ায় চিংড়ি দিলে
কি যে মজা লাগে
ষোল টাকিতে মাস কালাই ডাল
খায় সকলের আগে।
ছোট মাছে বেগুন, ডাটার
চটচটি রান্না হলে
খেতে গিয়ে হুস থাকে না
উঠতে মাথা ঢোলে।
কলার থোর আর কলার মোচাও
খেতে মন্দ নয়
কিন্তু এসব খাবার খেতে
রান্না জানতে হয়।
উত্তর বংগের সিঁদল পুরি
নাপা শাকের ঝোল
পাটের পাতার প্যালকাই খেলে
ফেল হবে ভাই ঘোল।
নদীর মাছে অধিক স্বাদ ভাই
বিলের মাছও কম না
এসব মাছের স্বাদ পাবে না
খেলেও চাইনিজ রমনা।
আইড়, বোয়ালের রসা রান্না
কিংবা কইয়ের ভাজা
খেলে পরেই মনে হবে
আমিই দেশের রাজা।
পলাশ পাড়া
১১/০৪/২০২২
দুপুর ১২.০০টা
সর্বশেষ এডিট : ১১ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১:১৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
সূরাঃ ৯ তাওবা, ১০১ নং আয়াতের অনুবাদ-
১০১। মরুবাসীদের মধ্যে যারা তোমাদের আশেপাশে আছে তাদের কেউ কেউ মুনাফিক। মদীনাবাসীদের মধ্যেও কেউ কেউ মোনাফেকী রোগে আক্রান্ত। তুমি তাদের সম্পর্কে...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
মিশু মিলন, ১৭ ই এপ্রিল, ২০২৪ দুপুর ১:৩৩
পহেলা বৈশাখ পালনের বিরোধীতাকারী কূপমণ্ডুক মৌলবাদীগোষ্ঠী তাদের ফেইসবুক পেইজগুলোতে এই ফটোকার্ডটি পোস্ট করে ব্যঙ্গোক্তি, হাসাহাসি করছে। কেন করছে? এতদিনে তারা উদঘাটন করতে পেরেছে রমনার যে বৃক্ষতলায় ছায়ানটের বর্ষবরণ...
...বাকিটুকু পড়ুন ভারতীয় প্রোডাক্ট বয়কটটা আসলে মুখ্য না, তারা চায় সব প্রোডাক্ট বয়কট করে শুধু তাদের নতুন প্রোডাক্ট দিয়ে বাজার দখলে নিতে। তাই তারা দেশীয় প্রতিষ্ঠিত ড্রিংককেও বয়কট করছে। কোকাকোলা, সেভেন আপ,...
...বাকিটুকু পড়ুন কুমিল্লা থেকে বাসযোগে (রূপান্তর পরিবহণ) ঢাকায় আসছিলাম। সাইনবোর্ড এলাকায় আসার পর ট্রাফিক পুলিশ গাড়ি আটকালেন। ঘটনা কী জানতে চাইলে বললেন, আপনাদের অন্য গাড়িতে তুলে দেওয়া হবে। আপনারা নামুন।
এটা তো...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
শেরজা তপন, ১৭ ই এপ্রিল, ২০২৪ রাত ৯:০৪
ভারতের রাজস্থানী ও মাড়ওয়ার সম্প্রদায়ের লোকজনকে মূলত মাড়ওয়ারি বলে আমরা জানি। এরা মূলত ভারতবর্ষের সবচাইতে সফল ব্যবসায়িক সম্প্রদায়- মাড়ওয়ারি ব্যবসায়ীরা ঐতিহাসিকভাবে অভ্যাসগতভাবে পরিযায়ী। বাংলাদেশ-ভারত নেপাল পাকিস্তান থেকে শুরু করে...
...বাকিটুকু পড়ুন