গরুর মগজ ভুনা
১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ২:৪৬
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
“ব্রেইন মাসালা” কিংবা “গরুর মগজ ভুনা” যে নামেই বলুন, রেসিপিটি যেকোন দিক থেকেই স্পেশাল। কারণ সারা বছর ধরে আমরা গরুর মাংস খেলেও মগজের কোন রেসিপি নিয়ে খুব একটা ভাবিনা। তবে কোরবানী ঈদে তেমন বাড়তি কোন আয়োজন ছাড়াই আমরা ঘরে গরুর মগজ ভুনা কিংবা কলিজা ভুনা’র মত স্পেশাল কোন রেসিপি করতেই পারি। তাই আজ আপনাদের জন্য এই রেসিপিটি নিয়ে এলাম। গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটি চেয়েছেন আমার ছেলের এক বন্ধু। ছেলেটি ডাক্তার, ঢাকায় বড় একটা হাসপাতালে হার্ট নিয়ে কাজ-কারবার। ডাক্তারের অনুরোধেই রেসিপিটি আজ সন্ধ্যায় লেখা। এ বছর অবশ্য ঘরে এখনো গরুর মগজ ভুনা করিনি, তবে আজ গরুর কলিজা ভুনা করেছি দুপুরে।
এবার দেখুন কি করে গরুর মগজ ভুনা, স্পেশাল এই রেসিপিটি করতে হয়, আপনি নিজেই চেষ্টা করে দেখুনন -
গরুর মগজ ভুনা (ব্রেইন মাসালা)
ভূলু, চট্টগ্রাম, ১৮/১১/২০১০
সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ৩:১১
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
মহাকাশে ভাসছে এক
অথৈ জলের নদী-
সেই নদীরই গভীর জলে
স্বপ্ন আনে বান,
বানভাসী সব মানুষ যখন
কাঁদছে নিরবধি-
নদী তখন মানচিত্র খায়
বুকে স্রোতের টান ।
নদীখেকো মানুষ যখন
স্বার্থে বাঁধে বাঁধ-
মাটির নদী কাঁদছে নিত্য
স্বপ্ন ভাঙ্গে... ...বাকিটুকু পড়ুন

চাঁদপুরের প্রফেসর পাড়া। বাইতুল আমিন মসজিদ। মিম্বারে দাঁড়িয়ে ৭৫ বছরের এক প্রবীণ আলেম, যিনি মদিনা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ইসলামী শিক্ষায় উচ্চতর ডিগ্রি অর্জন করেছেন। সারা দেশের হাজার হাজার আলেম...
...বাকিটুকু পড়ুনলিখেছেন
জুল ভার্ন, ১২ ই জুলাই, ২০২৫ দুপুর ১২:০৮

আজ ইডেন কলেজ, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় সহ দেশের বিভিন্ন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে বিক্ষোভ মিছিল করেছে জা-শি, তারা ছাত্রদল নিষিদ্ধ করার দাবী জানিয়েছে। বিএনপি এবং তারেক রহমানের বিরুদ্ধে বিষোদগার কুৎসা প্রচার করেছে।...
...বাকিটুকু পড়ুন
নিজেদের আহাম্মকি আর নির্বুদ্ধিতার জন্য বিএনপি মারা খাচ্ছে, খাবে এবং পুরো দেশকেই মারা খাওয়ানোর ব্যবস্থা করতেছে। আপনাদের এরকম আনস্মার্ট, ঢিলেমি মার্কা ও পুতুপুতু নতজানু টাইপের পলিসি ও কাজকর্ম দিয়ে...
...বাকিটুকু পড়ুন
৫ আগস্টের পর থেকে দেশের রাজনৈতিক অঙ্গনে একের পর এক ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে একটি অদ্ভুত ও বিরক্তিকর প্রবণতা লক্ষ্য করা যাচ্ছে, ক্ষমতা প্রত্যাশী বিএনপির নেতা বা কর্মীর কোনো অপকর্ম হলে অনেকেই...
...বাকিটুকু পড়ুন