গরুর মগজ ভুনা
১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ২:৪৬
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
“ব্রেইন মাসালা” কিংবা “গরুর মগজ ভুনা” যে নামেই বলুন, রেসিপিটি যেকোন দিক থেকেই স্পেশাল। কারণ সারা বছর ধরে আমরা গরুর মাংস খেলেও মগজের কোন রেসিপি নিয়ে খুব একটা ভাবিনা। তবে কোরবানী ঈদে তেমন বাড়তি কোন আয়োজন ছাড়াই আমরা ঘরে গরুর মগজ ভুনা কিংবা কলিজা ভুনা’র মত স্পেশাল কোন রেসিপি করতেই পারি। তাই আজ আপনাদের জন্য এই রেসিপিটি নিয়ে এলাম। গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটি চেয়েছেন আমার ছেলের এক বন্ধু। ছেলেটি ডাক্তার, ঢাকায় বড় একটা হাসপাতালে হার্ট নিয়ে কাজ-কারবার। ডাক্তারের অনুরোধেই রেসিপিটি আজ সন্ধ্যায় লেখা। এ বছর অবশ্য ঘরে এখনো গরুর মগজ ভুনা করিনি, তবে আজ গরুর কলিজা ভুনা করেছি দুপুরে।
এবার দেখুন কি করে গরুর মগজ ভুনা, স্পেশাল এই রেসিপিটি করতে হয়, আপনি নিজেই চেষ্টা করে দেখুনন -
গরুর মগজ ভুনা (ব্রেইন মাসালা)
ভূলু, চট্টগ্রাম, ১৮/১১/২০১০
সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ৩:১১
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
লিখেছেন
সোনাগাজী, ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৭:১৪

হামাসের টানেল শুধু বিমান আক্রমণ থেকে রক্ষার জন্য ভালো; কিন্তু উহা হামাসের জন্য নিজেদের ডিজাইন করা কবরও বটে!
৮ই অক্টোবর থেকে ইসরায়েল যখন গাজায় বিমান আক্রমণ শুরু...
...বাকিটুকু পড়ুনলিখেছেন
মৌন পাঠক, ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৯:২১

চিত্রঃ অন্তর্জাল
গরিবি বা ফকিন্নি ও সেল করা যায়,
উহারে এনক্যাশ করা যায়।
সেই এনক্যাশমেন্টটা গরিব নিজেও সেল করতে পারে, আবার তার গরিবানারে অন্য কেউও এনক্যাশ করতে পারে।
দেশের সিংহভাগ এতিমখানা মাদ্রাসা এই...
...বাকিটুকু পড়ুনআমাদের দেশের মানুষের খুব কমন একটি বিষয় একটু খেয়াল করলেই যে কারো চোখে পরে। আমাদের দেশের মানুষ পারতপক্ষে প্লিজ, সরি, ধন্যবাদ এই জাতীয় শিষ্টাচার বা এটিকেট (Etiquette) সমৃদ্ধ শব্দগুলোর ব্যবহার... ...বাকিটুকু পড়ুন
আমরা ফোন বাজলে প্রথমে বলি হ্যালো। প্রশ্ন হল হ্যালো আসলে কি?
কিছু মানুষ বিশ্বাস করতো হ্যালো হলেন টেলিফোনের আবিষ্কারক বিখ্যাত বিজ্ঞানী আলেক্সান্ডার গ্রাহাম বেল এর প্রেমিকা। এই নিয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন
লিখেছেন
প্রামানিক, ০৬ ই ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:৪৭

শহীদুল ইসলাম প্রামানিক
টিপ টিপ টিপ বৃষ্টি পড়ে
শীতের সকাল বেলা
ঠান্ডা হাওয়ায় বাইরে নয়রে
ঘরের মধ্যেই খেলা।
কেউবা খেলে বাঘ বকরি
কেউবা ষোল ঘুটি
লুডু খেলায় হেরে কেহ
ছেঁড়ে চুলের ঝুটি।
কৃষক আছে চুলার পাড়ে
গরম কাপর গায়
গিন্নীরা...
...বাকিটুকু পড়ুন