somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

আমার পরিচয়

ভূলু'স রেসিপি

আমার পরিসংখ্যান

ভূলু
quote icon
ভাল লাগে নিজের হাতে আপন জনকে রেঁধে খাওয়াতে।আর রান্নার প্রশংসা শুনতে, কার না ভাল লাগে বলুন! অবশ্য যেকোন নারীই এই দোষে দোষী হবে...। আমি রাঁধি আমার মত করে, রান্নার জন্য নাকি হাত লাগে, আমি বলি অন্তর লাগে।

রান্না'তো করি অনেক দিন ধরে, নিজের পরিবার, আপনজনেদের জন্য। ছেলেমেয়েদের আগ্রহে তা কাগজে টুকে রাখার চেষ্টা করছি এখন, ওরাই করে কাজটি। ওরাই আপনাদের সবার জন্য তা এইখানে প্রকাশ করতে বলল, তাতে নাকি সারা পৃথিবী থেকে সবাই দেখতে পাবে। এইসব রেসিপি'তে কেউ যদি রান্না করে একটু মজা পায় তাতেই আমি খুশী হব। ভাল লাগলে, খারাপ লাগলে জানাবেন, খুশী হব

http://www.vulusrecipe.com
আমার সকল পোস্ট (ক্রমানুসারে)

ফ্রেঞ্চ টোস্ট

লিখেছেন ভূলু, ১৯ শে অক্টোবর, ২০১৪ সকাল ১০:২২



ফ্রেঞ্চ টোস্টের রেসিপিটি গত শুক্রবার আমার রেসিপি ব্লগ ভুলু'স রেসিপিতে প্রকাশিত হয়েছে। আজ এই ব্লগের পাঠকদের জন্য এখানে প্রকাশ করলাম।

খুব সহজে তৈরি করা যায় আর স্বাদের ভিন্নতা এবং পুষ্টিগুণ, সব মিলিয়ে ফ্রেঞ্চ টোস্ট হতে পারে আপনার ব্যস্ত জীবনের সকালের নাশতায় এক চমৎকার এবং ঝটপট রেসিপি।

উপকরণঃ

- ৮ টুকরা... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ১৯৩ বার পঠিত     like!

গরুর মগজ ভূনা (Brain Masala)

লিখেছেন ভূলু, ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৪:১২





“ব্রেইন মাসালা (Brain Masala)” কিংবা “গরুর মগজ ভূনা” যে নামেই বলুন, রেসিপিটি যেকোন দিক থেকেই স্পেশাল। কারণ সারা বছর ধরে আমরা গরুর মাংস খেলেও মগজের কোন রেসিপি নিয়ে খুব একটা ভাবিনা। তবে কোরবানী ঈদে তেমন বাড়তি কোন আয়োজন ছাড়াই আমরা ঘরে গরুর মগজ ভুনা কিংবা কলিজা ভুনা’র মত স্পেশাল কোন... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ১৮১ বার পঠিত     like!

গরুর ভুড়ি আপনার জন্য কতটা উপকারি?

লিখেছেন ভূলু, ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ রাত ১১:৩০





ছোটবেলায় দেখেছি কুরবানী'র গরুর ভুড়ি (Beef tripe) ফেলে দেওয়া হতো। আর বাজার থেকে কেনারতো প্রশ্নই ওঠেনা! এখন আর ভুড়ি ফেলে দেওয়া হয় না। কুরবানীর শরিকদারেরা খুব আদর করে ভুড়ি নিয়ে যায় ঘরে। গোস্তের চেয়ে নাকি মজা বেশি গরুর ভুড়িতে। তবে রান্না ভাল না হলে ভুড়ি খেতে আপনার ভাল লাগবে না।... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ৬৩৬ বার পঠিত     like!

বিনামূ্ল্যে রেসিপি'র বই

লিখেছেন ভূলু, ১০ ই জুলাই, ২০১৩ রাত ১২:৫১





আমার রেসিপি ব্লগের শুরু দিকে সামহ্যোয়ারইন ব্লগে পোস্ট করা রেসিপিগুলো নিয়ে একটা পিডিএফ বই (ই-বুক) করেছিলাম- "ব্লগের রেসিপি, রেসিপি ব্লগ"। গত ১, ২, ৩ মে ২০১৩ চট্টগ্রামে উদ্যোক্তা উৎসবে বইটির প্রতি সবার আগ্রহ দেখে সিদ্ধান্ত নিয়েছি বইটি বিনামূল্যে দেব সবাইকে।



যারা বইটি পেতে চান তারা এই বইটির বিনিময় হিসেবে শুধু আমার... বাকিটুকু পড়ুন

৬ টি মন্তব্য      ৭৭৮ বার পঠিত     like!

ডিমের বাহারি পিঠা

লিখেছেন ভূলু, ০৫ ই জুলাই, ২০১৩ দুপুর ১২:২২

ডিমের বাহারি এই পিঠার এই রেসিপি আমার ঘরে ডিমের বাহারি কেক নামেও পরিচিত রেসিপিটি আসলে খুব ঝটপট এবং সহজে করা যায়। গ্রামে আমার বাবার বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে কম সময়ে কিছু একটা করতে হবে আবার একটু বৈচিত্রও দরকার এমন পরিস্থিতি হলে এই বাহারি পিঠাটা করা হত। সময় কম লাগে, এবং গ্রামে... বাকিটুকু পড়ুন

৮ টি মন্তব্য      ১৫১২ বার পঠিত     like!

ভূলু'স রেসিপি প্রথমবারের মত চট্টগ্রামে মেলায় অংশগ্রহণ করছে

লিখেছেন ভূলু, ০১ লা মে, ২০১৩ রাত ২:৪০





আমার রেসিপি ব্লগ "ভূলু'স রেসিপি" (www.vulusrecipe.com ) প্রথমবারের মত "উদ্যোক্তা উৎসব চট্টগ্রাম ২০১৩" এ পাবলিকলি পরিচিত হতে আসছে।



এই উৎসবে "ভুলু'স রেসিপি'র" স্টলে সবার সাদর আমন্ত্রণ রইল। মেলা চলবে ১-৩ মে প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত, চট্টগ্রাম শিশু একাডেমি প্রাঙ্গণে।



জাতীয় উদ্যোক্তা সম্মেলনের (www.riseforgdp.com )... বাকিটুকু পড়ুন

৩ টি মন্তব্য      ১৫৯ বার পঠিত     like!

জিলাপি

লিখেছেন ভূলু, ২৮ শে জুলাই, ২০১২ সন্ধ্যা ৬:১৯





যখন গ্রামে ছিলাম, দেখেছি শুক্রবারে জুমার পর মুরুব্বি, জোয়ান আর বাচ্ছারা জিলাপি হাতে মসজিদ থেকে বের হচ্ছে। নামাজের পর মিলাদের তবুরক ছিল সে জিলাপি। এ দৃশ্য শহরেও দেখা যায়। গ্রামে বিয়ের অনুষ্ঠানে বরপক্ষকে জিলাপি আনতেই হবে, এমনটাই ছিল রেওয়াজ। আর শহরে এখন রমজানে ইফতারে প্রতিদিনের অনুষঙ্গ এই জিলাপি। সেটা ঘরের... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ২৫৫ বার পঠিত     like!

"ভূলু'স রেসিপি" এখন এর নিজস্ব ডোমেইন www.vulusrecipe.com এ

লিখেছেন ভূলু, ১৭ ই জুলাই, ২০১১ দুপুর ১:০৭

প্রিয় পাঠক,



কেমন আছেন সবাই। অনেকদিন রেসিপি ব্লগে আসতে পারি না। এ জন্য সবার কাছে ক্ষমা চাইছি। তবে রেসিপি ব্লগের নতুন সাইটটা নিয়ে কাজ হচ্ছিল - একটু একটু করে। নতুন নতুন রেসিপি তৈরির কাজেই বেশি সময় দিতে হচ্ছিল। অপেক্ষা করছিলাম এই সুখবরটা সবাইকে দেয়ার জন্য। অবশেষে একটা নতুন সাদামাটা সাইট... বাকিটুকু পড়ুন

৬ টি মন্তব্য      ৭২২ বার পঠিত     like!

ভূলু'স রেসিপি দেখুন ভোরের কাগজের ফ্যাশন টেবলয়েডে

লিখেছেন ভূলু, ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০১০ রাত ১:৪৯

কেমন আছেন সবাই। কোরবানীর ঈদের পর মাত্র একটা রেসিপি দিতে পেরেছি ব্লগে। কাঁচামরিচে সাদা মুরগী , কেউ কোরমা বলতে পারেন। রান্নাটি চট্টগ্রামে অনেকেই খুব পছন্দ করেন। ব্রয়লার মুরগীতে করতেও কোন অসুবিধা হবেনা। আমি অবশ্য ব্রয়লারেই করেছি। উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে করতে পারেন রেসিপিটি, সবাই খুব পছন্দ করবে।



[link|http://vulusrecipe.blogspot.com/2010/11/white-chicken-with-green-chili.html|কাঁচামরিচে সাদা মুরগীর... বাকিটুকু পড়ুন

১ টি মন্তব্য      ২৭৩ বার পঠিত     like!

গরুর কলিজা ভুনা

লিখেছেন ভূলু, ২১ শে নভেম্বর, ২০১০ বিকাল ৫:৫৮

গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটি দেখার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। মজার ব্যাপারকি জানেন? - আমার ব্লগস্পটের ব্লগে সাধারণত ভিজিট হয় প্রতিদিন ৮০-১২০টি, এর মধ্যে বেশকিছু পাঠক আসেন সামুব্লগ থেকে, কেউ নিয়মিত পাঠক। কিন্তু সর্বশেষ গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটির জন্য সাইটের পেইজ ভিজিট হয়েছে ২১২ বার, আরো মজার ব্যাপার হচ্ছে... বাকিটুকু পড়ুন

১০ টি মন্তব্য      ১০৭৭ বার পঠিত     like!

গরুর মগজ ভুনা

লিখেছেন ভূলু, ১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ২:৪৬

“ব্রেইন মাসালা” কিংবা “গরুর মগজ ভুনা” যে নামেই বলুন, রেসিপিটি যেকোন দিক থেকেই স্পেশাল। কারণ সারা বছর ধরে আমরা গরুর মাংস খেলেও মগজের কোন রেসিপি নিয়ে খুব একটা ভাবিনা। তবে কোরবানী ঈদে তেমন বাড়তি কোন আয়োজন ছাড়াই আমরা ঘরে গরুর মগজ ভুনা কিংবা কলিজা ভুনা’র মত স্পেশাল কোন রেসিপি করতেই... বাকিটুকু পড়ুন

৭ টি মন্তব্য      ৪৬৯ বার পঠিত     like!

মুরগীর কাটা মাংসের রোস্ট

লিখেছেন ভূলু, ২২ শে সেপ্টেম্বর, ২০১০ সকাল ১১:১৮





ছবিঃ মুরগীর কাটা মাংসের রোস্ট



ব্লগে সত্যিই মুরগীর মাংসের রেসিপি খুব একটা দেয়া হয়নি, অনেক আগে কুচো আদায় মুরগী রেসিপিটি দিয়েছিলাম, তারপর আমার মতো করে মোরগ পোলাও আর কয়দিন আগে (সেপ্টেম্বর ২০১০) দৈনিক দিনের শেষে পত্রিকার জন্য করেছিলাম মোরগ মোসাল্লাম স্পেশাল ঈদ রেসিপিটি... বাকিটুকু পড়ুন

১৩ টি মন্তব্য      ১৯৬৩ বার পঠিত     ১০ like!

ঈদ স্পেশাল - মোরগ মোসাল্লাম

লিখেছেন ভূলু, ০৮ ই সেপ্টেম্বর, ২০১০ দুপুর ২:৩৪





মোরগ মোসাল্লাম, আমার ঘরে এবার স্পেশাল ঈদ রেসিপি এটি। অনেক আগে মোরগ মোসাল্লামের একটি রেসিপি সংগ্রহ করে দিয়েছিলাম আপনাদের জন্য , ওভেনে করতে হত। আজকের রেসিপিটি একেবারেই নিজের মত করে করা, সহজেই করা যাবে, ওভেনের দরকার নেই, ঘরে সাধারন হাড়িতেই করা যাবে। উপকরণের পরিমান, তেল... বাকিটুকু পড়ুন

২৬ টি মন্তব্য      ৭৪০ বার পঠিত     ১২ like!

ছোলা ভাজা

লিখেছেন ভূলু, ০১ লা সেপ্টেম্বর, ২০১০ রাত ১২:৩৫





পেয়াজু, বেগুনীর সাথে আমাদের প্রতিদিনের ইফতারে আরেক অনুষঙ্গ এই ছোলা ভাজা।



যা যা লাগবে



ছোলা ১ কাপ ... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ৭৯৮ বার পঠিত     like!

পেয়াজু তৈরির অভিজ্ঞতা এবং কিছু টিপস

লিখেছেন ভূলু, ২৫ শে আগস্ট, ২০১০ রাত ১১:৫৫

পেয়াজুর বিষয়ে আমার অভিজ্ঞতা বলছি - আমরা যে ভাবে পেয়াজু তৈরি করি তাতে পেয়াজু খুব শক্ত হয়ে পড়ে যা পেটের জন্য মারাত্মক। ইচ্ছা করলে পেয়াজুকে মচমচে রেখেও নরম করা যায় অতিরিক্ত তেলমুক্তও করা যায়।



জীবনও জীবিকার তাগিদে কোন সময় আমাকে প্রতি দুদিন অন্তর ২ ইঞ্চি সাইজের কমচে কম ৫০০ পিস পিয়াজু... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ৬৪৬ বার পঠিত     like!
আরো পোস্ট লোড করুন
ব্লগটি ১২১৪১৮ বার দেখা হয়েছে

আমার পোস্টে সাম্প্রতিক মন্তব্য

আমার করা সাম্প্রতিক মন্তব্য

আমার প্রিয় পোস্ট

আমার পোস্ট আর্কাইভ