পেস্তা পুডিং

উপকরনঃ
পোলাও চালের গুড়াঃ ১/৩ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ
দুধ- ১ লিটার
চিনি- ১/৩ কাপ
গোলাপ জল-২ টেবিল চামচ
পেস্তা গুড়া- ১/৩ কাপ
বাদাম গুড়া- ১/৩ কাপ
গুড়া চিনি- ২ চা চামচ

প্রণালীঃ
প্রথমে একটা দুধ ঢেলে চুলায় চাপিয়ে জ্বাল দিন। এরপর একটি বাটিতে সামান্য দুধের সাথে কর্নফ্লাওয়ার ও চালের গুড়া মিশিয়ে পাত্রের দুধে ঢেলে জ্বাল দিন। কিছুক্ষন পর ঘন হলে এতে একে একে চিনি, গোলাপজল, বাদাম ও পেস্তা মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে দিয়ে দিন। ২০ মিনিট পর নামিয়ে আরও বাদাম, পেস্তা ও গুড়া চিনি ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুন সুস্বাদু পেস্তা পুডিং।

উৎসঃ সিদ্দিকা কবীর'স রেসিপি from bangladeshinfo.com