অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
আসুন জেনে নেই calsium carbide কিভাবে কাজ করে ?
ফল পাকানর কাজে পৃথিবীর অনেক দেশে calcium carbide ব্যবহার করে থাকে । calcium carbide পানির সাথে বিক্রিয়া করে acetylene উৎপন্ন করে যেটি আম পাকানোর ক্ষেত্রে artificial agent হিসাবে কাজ করে । এই পদ্ধতি অনেক দেশে এ নিষিদ্ধ ।
এটি আমাদের দেহে কি ক্ষতি করে ?
বিশেষজ্ঞরা বলেন calcium carbide কিডনি , হার্ট , লিভার এ ক্ষতি করে ,এছাড়া ও এর কারনে গ্যাস্ট্রিক ,আলসার
ও দেখা দিতে পারে । এছারাও এটা ব্রেন , লাংস , ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গে ক্ষতি করতে পারে । বিশেষত এটি শিশুদের জন্য বেশি ক্ষতিকর কারন শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম । যেহেতু এটি পানির সাথে বিক্রিয়া করে acetylene গ্যাস উৎপন্ন করে তাই ,এই গ্যাস আমাদে ব্রেন এ oxyzen সরবরাহ কমিয়া nurve system এক মারাত্তক প্রভাব ফেলতে পারে । এটি cancer সৃষ্টির একটা কারন হিসেবে ও ধরা হয় ।
কেন এই calcium carbide ব্যবহার করা হয় ?
calcium carbide খুব সস্তা । এক কেজি calcium carbide ১০ টন আম পাকাতে পারে ।এটার মাধ্যমে ২৪ থেকে ৪৮ ঘণ্টার মধে আম পেকে যায় । বাবসায়ী দের বাবসায়ী মনোভাব এর কারনে তারা এই calcium carbide ব্যবহার করে থাকে ।
তাই আসুন আমরা আমাদের সাস্থের কথা চিন্তা করে আমরা বাজার থেকে আম খাওয়া বর্জন করি , যদি পারি বাগান থেকে আম কিনে খাব ।
ভাল লাগলে কমেন্ট করবেন
সর্বশেষ এডিট : ২২ শে মে, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:২৫
