উপকরণ : লাউয়ের খোসা কুচি সেদ্ধ ২ কাপ, আলু কুচি ১ কাপ, লবণ পরিমাণ মত, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, তেলে ভাজা শুকনা মরিচ ৩/৪টা কাঁচা মরিচ ফালি ২/৩ টা, সয়াবিন তেল পরিমাণমত।
যেভাবে তৈরি করবেন : প্রথমে লাউয়ের খোসা কুচি চুলায় গরম পানিতে ভাপে অল্প সিদ্ধ করে নিন। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে একটু বাদামী কালার হলে হলুদ ও লবণ আর একটু পনি দিয়ে কমিয়ে লাউয়ের খোসা কুচি সেদ্ধ আর আলু কুচি দিয়ে একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর হওয়ার আগে ধনিয়া পাতা কুচি কাঁচা মরিচ ও ভাজা শুকনা মরিচ দিয়ে হলে নামিয়ে ফেলুন।
সর্বশেষ এডিট : ৩১ শে অক্টোবর, ২০০৯ সকাল ৭:২১