আমাদের দেশ এখন রেস্তোরা ব্যাবসা এখন বেশ জমে উঠেছে। প্রতিটি রেস্তোরার লক্ষ্যই থাকে নিত্যনতুন অথবা ভিন্ন/অদ্ভুত কিছু সেবা দিয়ে মানুষকে আকৃষ্ট করে তোলা। তবে আমাদের দেশে রেস্তোরায় ভুতের মুখোশ পরা বেয়ারার দেখা পাওয়া গেলেও এখনও বানর ওয়েটারের দেখা পাওয়া যায় নাই।

তবে জাপানের কায়াবুকিয়া টেভার্ন রেস্তোরাঁ এই বানর ওয়েটারের ব্যবহারের প্রচলন শুরু করেছে। সেখানে খেতে গিয়ে অন্যান্য রেস্তোরাঁর মতো ফরমাশ দিলে সময়মতো চলেও আসে খাবার। এর বিশেষত্ব হলো, এই হোটেলে খাবার পরিবেশন করে বানর। অবাক হওয়ার মতোই বিষয়টি। উত্তর টোকিওর এ রেস্তোরাঁয় ‘ইয়াত চ্যান’ ও ‘ফুকো চ্যান’ নামের দুটি ম্যাকাক বানর বেশ কয়েক বছর ধরে পরিচারক হিসেবে কাজ করছে।

রেস্তোরাঁয় এসে চেয়ারে বসলেই ‘ইয়াত চ্যান ‘ও ‘ফুকো চ্যান’-এর যেকোনো একজন এসে হাজির হয়। তাদের পরনে থাকে একদম সাধারণ খাদ্য বাহকের পোশাকই। কে কী খাবে, এ বিষয়ে ফরমাশ নেয় একজন। অন্য আরেকজন নিপুণভাবে পরিবেশন করে খাবার। আগত কাস্টমাররা দুই বানরের এমন কাণ্ডে মুগ্ধ হয়ে যান। অনেকেই বানরগুলার জন্য "সয়াবিন" নিয়ে আসেন বকশিস হিসেবে!!

রেস্তোরার মালিক তার পোষা বানর দুইটিকে অনেক আদর করেন। কেননা বানর দুইটি শুধুমাত্র তার শখ নয় বরং ব্যাবসার দক্ষ কর্মীও বটে!! কিন্তু অন্যকর্মীদের মতন এদের তার আর্থিক সুবিধা দিতে হয় না বরং বেতন হিসেবে বড় আকারের তাজা কলাই বানর গুলোর জন্য বরাদ্দ থাকে।