বাংলাদেশের যে কোন শহরাঞ্চলে তেহারী'র চাহিদা ব্যাপক। বিশেষ করে অফিস পাড়া, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলো'র আশে-পাশে তেহারী'র ব্যবসা বেশ লাভজনক। কতটুকু লাভজনক তা হিসেব করতে গিয়ে দেখা গেলো এ যে কোটি টাকার মামলা! যদি ঠিক করে করা যায়, এই ব্যবসা আপনাকে কোটি টাকার মালিক করে দিতে পারে। ব্যবসার পরিকল্পনাটি এবারো ধাপে ধাপে বর্ণনা করছি।

ধাপ ১ঃ
প্রথমেই তেহারী কিভাবে বানাতে হয়, কি আনাজপাতি লাগে, কতটুকু প্রয়োজন হয় এসব সম্পর্কে ধারণা নিয়ে নিন। তারপর, একটি হিসেব করে ফেলুন তেহারী বানাতে কত খরচ করতে হবে। তবে, মনে রাখতে হবে, প্রতি প্ল্যাট তেহারী'র মূল্য যেন কোনক্রমেই ১২০ টাকার বেশি না হয়। এভাবে হিসেব করবেন যাতে প্রতি প্ল্যাটে আপনার অন্ততঃ ২৫% লাভ থাকে।

ধাপ ২ঃ
অফিস পাড়া কিংবা শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলো'র আশে-পাশে একটি ছোট দোকান খুঁজতে থাকুন যার ভাড়া হবে ৬০,০০০ টাকা এবং ৩ মাসের ভাড়া অগ্রিম। এই অগ্রিম ভাড়া যেন ৬ মাসে কেটে মাসিক ভাড়া থেকে সমন্বয় করে নেওয়া হয়।

ধাপ ৩ঃ
একজন ভালো বাবুর্চি খুঁজতে থাকুন যার মাসিক বেতন হবে ৫০,০০০ টাকা। বেহারী পট্টিগুলোতে ভালো বাবুর্চি পাওয়ার সম্ভাবনা খুব বেশি।

ধাপ ৪ঃ
২ জন দোকানের এসিস্ট্যান্ট এবং ১ জন প্লেট ধোয়ার শ্রমিক-সহ বাবুর্চিকে নিয়োগ দিন যাদের কাজ হবে প্রতি দিন ১০০ জন খদ্দেরকে খাবার যোগান দেওয়া।

ধাপ ৫ঃ
দোকান ভাড়া নিয়ে ২ লক্ষ টাকা খরচ করে দোকান সাজিয়ে ফেলুন।

ধাপ ৬ঃ
প্রতি দিন গড়ে ১০০ জনের খাবার তৈরী করে বিক্রি করুন।

ধাপ ৭ঃ
অবশ্যই বাবুর্চি ও প্লেট ধোয়ার শ্রমিকদের বেতন সময় মতো দিয়ে দিবেন।


হিসাব-নিকাশঃ

১ম মাসের দোকানের ভাড়া ৬০,০০০ এবং ৩ মাসের অগ্রিম মিলে ২,৪০,০০০ টাকা। ১০০টি প্লেৎ এবং ২টি ডেকচি'র জন্যে ১০,০০০ টাকা বরাদ্দ রাখুন। যেহেতু, প্রতি দিনের খাবারের খরচ বিক্রি থেকে উঠে আসবে, সেহেতু ১ দিনের খরচ ধরতে হবে। খুব ভালো মানের ১০০ প্লেট তেহারী তৈরী করতে আপনার ৫,০০০ টাকার বেশি খরচ হবে না। বাবুর্চি'র জন্যে ৫০,০০০ টাকা এবং ৩-জন দোকান এসিস্ট্যান্টদের জন্যে ৪৫,০০০ টাকা বরাদ্দ রাখতে হবে। আর, ইলেক্ট্রিসিটি, পানি বিল ধরে আপনার মাসিক প্রথম মাসে খরচ যাবে প্রায় ৭ লক্ষ টাকা। দ্বিতীয় মাস থেকে আপনার খরচ হবে ১ লক্ষ ৭০ হাজার টাকা।

এবারে, আয় হিসেব করা যাক। ৩০ দিনে ১০০ প্লেট থেকে আয় হবে ৩,৬০,০০০ টাকা। এই টাকার ২৫% লাভ ধরলে, আপনার মাসিক মুনাফা হবে ৯০,০০০ টাকা। বছর শেষে যা মুনাফার পরিমাণ দাঁড়াবে ১০ লক্ষ ৮০ হাজার টাকা। এভাবে আয় কর দিয়ে আপনার কোটিপতি হতে সময় লাগবে ১১ বছরেরও কম সময়!

তাহলে, দেরী না করে এখনই প্ল্যান করতে লেগে পড়ুন।

আমাকে তেহারী পাঠানোর ঠিকানা-
[email protected]