আমার আজকের লেখাটা ভোজনোরসিকদের জন্য...আমার মত যেকোন রসনাবিলাসী মানুষই জানেন যে খাবার নিয়ে আলোচনায় কোন উপলক্ষ দরকার হয়না...
বাংলাদেশ বা অন্যান্য পরিচিত দেশগুলোর খাবারের সাথে আমরা সবাই কমবেশি পরিচিত...আজকের লেখাটি একটি বিশেষ প্রকারের খাবার নিয়ে আর তা হচ্ছে ডেজার্ট...
বাংলাদেশ এবং আশেপাশের কিছু প্রতিবেশী দেশে ডেজার্টের একটা বড় অংশ জুড়ে আছে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি আর পিঠা... রসগোল্লা ,সন্দেশ, চমচম, রসমালাই নাম বলে শেষ করা যাবেনা...ভাপা পিঠা,চিতই,পাকন, পুলি আর কত কি...আর আছে সেমাই, জর্দা,হালুয়া,পায়েস...
এত গেল দেশীয় ডেজার্টের গল্প...বিশ্বজুড়ে ডেজার্ট নিয়ে করা হয় নানা নিরীক্ষা...ফালুদা,ফ্রুট সালাদ,পুডিং আর লোভনীয় সব কেক এখন আমাদের এতটাই আপনজন যে এগুলোকে আর বিদেশী বলে আমরা দূরে ঠেলে রাখতে পারিনা...আর আছে ব্রাউনি,তিরামিসু,কাস্টার্ড...।
তবে এমন একটি ডেজ়ার্ট যা দেশ,বয়স আর জাতীয়তার সীমা অতিক্রম করেছে বহু আগে তা হল আইস্ক্রিম আর তাইতো হরেক রকম আইস্ক্রিম আজ জায়গা করে নিয়েছে আমাদের পছন্দের তালিকায়...
আসলে আমার এই লেখার উদ্দেশ্য আপনাদের সাথে লোভনীয় কিছু ছবি শেয়ার করা...আমার লেখা পরে যদি ডেজার্টের প্রতি কারও ভালবাসা বাড়ে তবেই আমার এই লেখা সার্থক