জীবনে কলা খাননি এমন মানুষ বোধ হয় বাংলাদেশ সহ সারা পৃথিবীতে খুঁজে পাওয়া যাবেনা । কলা এক সময় জঙ্গলে এমনিতেই হত । এখন আর বাংলাদেশে তা হয় কি না আমার জানা নাই । এখন রিতিমত চাষ করা কলা আমাদের খেতে হয়। তাতে কারও আপত্তি থাকার কথা নয় । কিন্তু আপনি কি জানেন হাট বাজারে যে কলাগুলি পাওয়া যায় তা কিভাবে পাকানো হয় ?
আমার বাড়ি গ্রামে চাকুরীর জন্য শহরে আসা । মাঝে মধ্যেই গ্রামের বাড়ীতে আসতে হয় । গ্রামের বাড়ীর চারপার্শ্বে অনেকেই কলা চাষ করেছে । হরহামাসায় বেপারিরা তা নিয়েও যাচ্ছেন। কিন্তু বাড়ীর পার্শ্বের একটি ছোট্ট হাটে যখন দেখলাম কলা পাকানোর কৌশল । কলার কাদি থেকে থেকে এক একটি ঝুকি কেটে বিষ মিশ্রিত পানির মধ্যে ডোবানো হচ্ছে । অতপর সেগুলি এক স্থানে দুই তিন ঘন্টা স্তুপ করে রাখলেই কলা পেকে যাচ্ছে । বোতরে গায়ে লেখা আছে ‍‌‌" বিষ সাবধান"
এসিআই কোম্পানীর একটি বিষ । কিন্তু আপনাদের আমি বিষটির নাম দিতে পারলাম না কারন, কলা পাকানোর লোকজন বিষের বোলতের লেভেলের নামের অংশ টি আগেই ছিঁড়ে ফেলেছে । শুনলাম কয়েকদিন আগে নাকি এই সমস্ত পাকা কলার ছাল খেয়ে একটি গরু গুরুত্বর অসস্থ হয়ে ছিলো তাহলে মানুষের কি অবস্থা হবে? ভাবুন একবার ।