আমাদের দেশে অনেক ফুল খাওয়া হয়, খাওয়া যায়। কিন্তু ধইঞ্চার ফুলও যে খাওয়া যায় বা সেটার একটা রেসিপি তৈরী করা যায় সেটা আজ জানলাম।

আমাদের অফিসের এক কলিগ যার বাড়ি কক্সবাজার তিনি আজ ধইঞ্চা ফুল ও আলু দিয়ে ভর্তা তৈরী করে খাওয়ালেন। বেশ ভালই লাগলো। আমাদের এলাকায় সাধারণ বর্ষা মৌসুমে এই ধইঞ্চা ব্যাপকভাবে লাগানো হয়। খেতে বেড়া হিসেবে কাজ করে যাতে কচুড়িপানা খেতে ঢুকতে না পারে আবার কেউ কেউ পুরো খেতে ধইঞ্চা চাষ করে রান্নার কাজে জ্বালানী হিসেবে ব্যবহারের জন্য। বর্ষা নৌকা নিয়ে ধইঞ্চা ফুলের সৌন্দর্য দেখা হয়েছে এবার খাওয়া হলো।


এখন থেকে গ্রামে গেলে ধইঞ্চা ফুলের ভর্তা খাব বলে ঠিক করেছি।

ধইঞ্চার আঞ্চলিক নাম কি আপনারা কমেন্টে জানাতে পারেন।

ছবি-নেট থেকে নেওয়া ও নিজের তোলা।