মুটিয়ে যাচ্ছেন? দু’বেলা জিমে যাচ্ছেন? ভালো-মন্দ খেতে চাইলে নিশ্চিন্তে খেতে পারছেন না? ডায়েট কন্ট্রোল করছেন? খুব অস্বস্তিতে আছেন, তাই না? ঠিক আছে। তার সঙ্গে ছোট্ট আরেকটা কাজ করুন। তিনবেলা খাওয়ার আগে গ্লাসদুয়েক পানি ঢক ঢক করে খেয়ে ফেলুন। আপনার ওজন কমে যাবে কমপক্ষে পাঁচ পাউন্ড। মোটা হয়ে হাঁসফাঁস করা থেকে রেহাই পাবেন।
ভার্জিনিয়া টেক-এর বিজ্ঞানীরা ১২ সপ্তাহ ধরে ৫৫ থেকে ৭৫ বছর বয়সী ৪৮ জন মোটা মানুষের ওপর পরীক্ষা চালিয়ে বোস্টনে আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির জাতীয় সভায় তারা বলেছেন, ‘লোকদের উচিত বেশি বেশি পানি খাওয়া। আর তিন বেলা খাওয়ার আগে গ্লাসদুয়েক পানি খেলে মুটিয়ে যাওয়ার সমস্যা রোধে সেটা আরও বেশি কার্যকর।'
পরীক্ষাটা হয়েছিল ৪৮ জনকে দু’দলে ভাগ করে। প্রথম গ্রুপের লোকদের কম ক্যালরির খাবার দেয়া হয়। তবে তাদের খাওয়ার আগে দু’গ্লাস পানি খাওয়ার কথা বলা হয়নি। ওদিকে দ্বিতীয় গ্রুপের লোকদের কম ক্যালরির খাবার তো দেয়া হয়ই, সঙ্গে তাদের খাওয়ার আগে দু’গ্লাস পানি খেতেও উত্সাহিত করা হয়। ১২ সপ্তাহ পর দেখা গেছে, যারা খাওয়ার আগে পানি পান করেছে, তারা মোট ওজন হারিয়েছে সাড়ে ১৫ পাউন্ড। আর যারা তা করেনি, তাদের ওজন কমার পরিমাণ ১১ পাউন্ড।
গবেষণাপত্রটির সিনিয়র লেখক ভার্জিনিয়া টেক-এর প্রফেসর ব্রেন্ডা ড্যাভি বলেন, ‘মিষ্টি কম খান। বেশি বেশি পানি পান করুন। নিজের ওজন ঠিক রাখার ব্যাপারে এর চেয়ে ভালো কোনো উপায় আর নেই।’
তবে পানি মানে একদম সাদা পানি। ফলের জুসটুস খেয়ে শরীরে আবার একগাদা ক্যালরি জমানোর বিরুদ্ধে প্রফেসর ব্রেন্ডা। তিনি বলেন, ‘কোক বা ফান্টা জাতীয় পানীয় আপনার ওজন কমানোর কাজ করবে না। বরং বাড়িয়ে দেবে। কারণ, এতে কমপক্ষে ১০ চা চামচ সুগার চলে যায় আপনার পেটে।’- আমার দেশ