উপকরণ
ময়দা -৩/৪ কাপ
কোকো পাউডার -৩ টে চা
চিনি -৩/৪ কাপ (গুড়া করে নিতে হবে)
তেল বা মাখন -১/২কাপ
বাদাম চূর্ণ -১/২ কাপ আরো বেশিও দেওয়া যায় ।
ভ্যানিলা এসেন্স -১/৪ চা চা
ডিম -২টা, সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা দুটি পাত্রে রাখতে হবে।

প্রস্তুত প্রণালীঃ ময়দা ও কোকো পাউডার একসাথে চেলে নিতে হবে ।ডিমের কুসুম,তেল,চিনি মিশাতে হবে ।ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে বিট করে ফোম করে নিতে হবে ।এখন ডিমের কুসুমের পা্ত্রে এক চামুচ ময়দা ও এক চামচ সাদা অংশ দিয়ে মিশাতে হবে ,এভাবে একসাথে সব মিশাতে হবে। আগেই একটা পাত্রের নিচে গোল করে অয়েল পেপার দিয়ে নিতে হবে ।একটি সস্প্যানে ১ লিটার ফুটন্ত পানি দিয়ে ভিতরে একটি পাতিল স্ট্যান্ড বসিয়ে দিতে হবে ।এসব কাজ গুলো আগেই করে রাখতে হবে ।এখন মিশ্রণ টুকু বাটিতে ঢেলে ফুটান পানির উপর দিতে হবে ।বাটি এবং সস্প্যান দুটোই ঢেকে দিতে হবে।আশা করি ৪৫ মিনিট লাগবে ব্রাউনি হতে ।