অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
সাধারণত বাসা বাড়িতে আমরা চপিং বা কাটাকুটিতে সাদা রঙের বোর্ড ব্যবহার করে থাকি। তবে বড় বড় রেস্টুরেন্ট বা হোটেলে ভিন্ন ভিন্ন জিনিস কাটার জন্য ভিন্ন ভিন্ন রঙের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা হয়ে থাকে। মূলত হাইজিন মেইনটেইন করার জন্যই ভিন্ন ভিন্ন রঙের বোর্ড ব্যবহার করা হয়ে থাকে। চলুন দেখে নেওয়া যাক কোন রঙের বোর্ড কি বা কোন ধরণের জিনিস কাটতে ব্যবহার করা হয়।
লাল বোর্ডঃ সব ধরণের রেড মিট যেমন গরু কিংবা খাসির মাংস কাটতে লাল বোর্ড ব্যবহার করা হয়।
নীল বোর্ডঃ যাবতীয় মাছ এবং সি-ফুড কাটাকুটি করতে নীল বোর্ডের ব্যবহার হয়।
হলুদ বোর্ডঃ পোল্ট্রি আইটেম অর্থাৎ হাঁস-মুরগীর মত পাখির মাংস কাটতে হলুদ বোর্ড ব্যবহার করা হয়।
সবুজ বোর্ডঃ সকল ধরণের শাক-সবজির জন্য ব্যবহার করা হয় সবুজ বোর্ড।
সাদা বোর্ডঃ ডেইরী এবং বেকড আইটেম যেমন পাউরুটি, কেক, চিজ ইত্যাদি কাটতে সাদা বোর্ড ব্যবহার করা হয়।
বাদামী বোর্ডঃ স্টেক কিংবা স্টিম ফিশের মত কুকড আইটেম কাটতে বাদামী বোর্ড ব্যবহার করা হয়।
ছবি- গুগল
সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ রাত ৯:০৮
