খাবার টেবিলে বিশেষ শব্দটির উচাচারণ হয়তো অনেকেকে টেবিল ছাড়তে বাধ্যই করবে। আর সেই উপাদান থেকে যদি মাংস তৈরি হয় তবে? সম্প্রতি জাপানের গবেষকরা মানুষের বর্জ্য থেকে প্রক্রিয়াজাত করে নিরাপদ মাংস তৈরি করেছেন। মানুষের বর্জ্যে মিশে থাকা এই প্রোটিন নিরাপদ এবং তা খাবার যোগ্য বলেই গবেষকরা জানিয়েছেন। খবর ডেইলি মেইল-এর।
গবেষকরা দাবি করেছেন, মানুষের খাদ্য সমস্যা সমাধানে মানুষের বর্জ্য থেকে মাংস তৈরির প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।
কানসাস স্টেট ইউনিভার্সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের গবেষক ডগলাস পাওয়েল জানিয়েছেন, এই মাংস সম্পূর্ণই নিরাপদ। তবে, এই মাংসটি অবশ্যই রান্না করে নিতে হবে যাতে ক্ষতিকর প্যাথোজেন ধ্বংস হয়ে যায়।
জানা গেছে, এই মাংস তৈরি হয়েছে বর্জ্যে থাকা প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট থেকে। এতে রয়েছে ৬৩ ভাগ প্রোটিন, ২৫ ভাগ কার্বোহাইড্রেট, ৩ ভাগ লিপিড এবং ৯ ভাগ মিনারেল। এই উপাদানগুলোর সঙ্গে সয়া প্রোটিন, ফ্লেভার এবং খাবারের রঙ ব্যবহার করে লাল রঙের মাংসের মতো তৈরি করা যায়।
মানুষের বর্জ্য থেকে তৈরি হবে নিরাপদ মাংস
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১৬টি মন্তব্য ০টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
তোমাকে লিখলাম প্রিয়
আবার ফিরে আসি তোমাতে
আমার প্রকৃতি তুমি,
যার ভাঁজে আমার বসবাস,
প্রতিটি খাঁজে আমার নিশ্বাস,
আমার কবিতা তুমি,
যাকে বারবার পড়ি,
বারবার লিখি,
বারবার সাজাই নতুন ছন্দে,
অমিল গদ্যে, হাজার... ...বাকিটুকু পড়ুন
ছাঁদ কুঠরির কাব্যঃ মিসড কল
নতুন নতুন শহরে এলে মনে হয় প্রতি টি ছেলেরি এক টা প্রেম করতে ইচ্ছে হয় । এর পেছনের কারন যা আমার মনে হয় তা হলো, বাড়িতে মা, বোনের আদরে... ...বাকিটুকু পড়ুন
হিটস্ট্রোক - লক্ষণ ও তাৎক্ষণিক করণীয়
সাধারণত গরমে পরিশ্রম করার ফলে হিটস্ট্রোক হতে পারে। এতে দেহের তাপমাত্রা অতি দ্রুত বেড়ে ১০৪ ডিগ্রী ফারেনহাইট বা তারও বেশি হয়ে যেতে পারে।
হিটস্ট্রোক জরুরি চিকিৎসা প্রয়োজন। চিকিৎসা... ...বাকিটুকু পড়ুন
আল্লাহকে অবিশ্বাস করার সংগত কোন কারণ নাই
সব কিছু এমনি এমনি হতে পারলে আল্লাহ এমনি এমনি হতে সমস্যা নাই। বীগ ব্যাং এ সব কিছু হতে পারলে আল্লাহও হতে পারেন। সব কিছুর প্রথম ঈশ্বর কণা হতে পারলে আল্লাহও... ...বাকিটুকু পড়ুন
যুক্তরাষ্ট্রে ইসরাইল বিরোধী প্রতিবাদ বিক্ষোভ
গাজায় হামাস উচ্ছেদ অতি সন্নিকটে হওয়ায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিউইয়র্ক ও লসএঞ্জেলসে কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয়গুলোতে বিক্ষোভ ছড়িয়ে পরেছিল। আস্তে আস্তে নিউ ইয়র্ক ও অন্যান্ন ইউনিভার্সিটিতে বিক্ষোভকারীরা রীতিমত তাঁবু টানিয়ে সেখানে অবস্থান নিয়েছিল।
... ...বাকিটুকু পড়ুন