রোজায় অস্বাস্থ্যকর একটি চর্চা হল একই তেল ইফতারি ভাজার জন্য বার বার ব্যবহার করা।তবে প্রতিদিন বেঁচে যাওয়া তেল ফেলে দেয়ার মত আর্থিক অবস্থাও হয়ত সবার নেই। তাই আজ অপেক্ষাকৃত স্বাস্থ্যকর একটি সমাধান আলোচনা করব।

* প্রথমে ব্যবহৃত তেল ঠান্ডা করে কক্ষতাপমাত্রায় আনুন।
* এরপর ভালমত ছেকে নিন যেন ভাজা খাবারের কোন অংশ তেলে না থাকে।
* কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

১. এখন এ তেল shallow fry / satue করতে ব্যবহার করুন।
২. পেয়াজু,বেগুনী, আলুর চপ, সবজি পাকোরা ভাজা তেল পরবর্তিতে করলা ভাজি, আলু ভাজি তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।
৩. আবার ফিস কাটলেট, ফিস বল ভাজা তেল অন্য কোন মাছ যেমন- ইলিশ মাছ ভাজতে ব্যবহার করতে পারেন।
৪. অর্থাৎ ব্যবহৃত তেল পুনরায় ব্যবহারের জন্য একই ধরনের খাবার বেছে নিন।এতে এক খাবারের ঘ্রাণ অন্য খাবারে যাবে না।