কয়েকদিন আগে একটা দিছিলাম ডিম সিদ্ধ নিয়ে। এপারেন্টলি সহজ কাজ মনে হলেও ১৫০টা ডিম বয়েল করতে গিয়ে ভালই বাটে পড়ছিলাম। আসলে সময় হাতে খুব কম ছিলো মানে মাপা সময়। বিরানী রান্না শেষ হওয়ার আগে ডিম সিদ্ধ করে রং দিয়ে ভাজা শেষ করতে হবে!

হাড়িতে লবন মেশানো ফুটন্ত পানিতে ডিম দিতেই ৫০টার মতন ডিম লিক করা শুরু হলো। আর আমি আবুলের মত তাকায়ে থাকি! তারপর হটাৎ "ইউরেকা! ইুরেকা!!" বলে চিৎক্কুর মারতে থাকি আর্কিমিডিসের বা নিউটনের মত!!!

পরে আবার সুপার মার্কেট থেইকা ৫ ডজন ডিম এনে টেরাই দেই এবং কোন আন্ডা না ফাটায়ে সফল ভাবে কাজ শেষ করি

যাই হোক, আমার পোস্টে জানতে চাচ্ছিলাম কোন টেকি কুক, পাচক, রাধক, সাধক আচেন যিনি ডিম বয়েল করার টেকনিকটা আগেই আবিষ্কার করছেন না আমি পেটেন্ট দাবী করবো আর কুপি রাইট....

অনেকেই অনেক বুদ্দি দেসেন। কেউ বলছেন ১টা একটা কইরা ফুটাইতে.... চিন্তা করেন, কত নিস্ঠুর পানিশমেন্ট...১টা ১টা কইরা ১৫০টা আন্ডা বয়েল করতাসি....
আরেক আপুনী ব্লগের নামী কুক। আমাকে টালটু দিতে গিয়ে বলছেন সুপার গ্লু ডিমের গায়ে লাগাইতে , ভাংতো না

যাই হোক, কারোটাই হয় নি!! হোদল রাজ্য হোদল রাজা ছাড়া কারো কোন কিছু রাইট হয় না!!! এবার শোনেন রাজা মো: হোদলের বচন!:

রান্নার জন্য লাগবে:


১। এসিস্টেন্ট কুক ১জন (ছবি অনুযায়ী)
২. চুলা ৪ রিংয়ের বড়
৩. হাড়ি সাইজ ১৫ বিশাল হাড়ি
৪. ডিম ১৫০টা
৫. পানি ৪ভাগের ৩ ভাগ হাড়ি ভরা

ফাজলামী বাদ দিয়ে এবার সিরিয়াস!
আগের বার আমি পানি আগে ফুটায়ে নিছিলাম। তাপে নীচ থেকে বুদবুদ উঠছিলো। পানির মধ্যে তাই নড়াচড়া হচ্ছিলো। তাই ডিম পানিতে ছাড়তেই ডিমে ডিমে বা ডিম হাড়িতে বাড়ি লাগছিলো। আর তাতেই ৫০ ডিম লিক... ঠান্ডা পানিতেও একই ঘটনা ঘটবে মানে যখণ পানি ফুটবে তখন ডিম ফাটবে।

পরের বার যা করছিলাম:

পানি ফুটানোর পর চুলার জ্বাল একদম বন্ধ করে ৬০টা ডিম দেই! ৫ মিনিট পর কমায়ে চুলা জ্বালাই এবং চোখ রাখছিলাম পানিতে নড়াচড়া না হয় যেন। এতে করে ডিমের ভিতরে খোসার নীচের সাদা প্রোটিন পার্টটা শক্ত হয়ে যায়। ১০ মিনিট পর চুলার সব গুলা রিং চালায়ে দিলাম। মাহশাল্লাহ কুন আন্ডা ফাটে নাইক্কা!!! ইয়াহু!!!


ধন্যবাদ সবাইকে! আর কুপি রাইট তো আমারই, তাই না?




** মডেল + সেকেন্ড কুক হইলো আয়না, আমার জান পাখী!!