কথার বাঁশি-২৮ (লুচিবিদ্যা)
০৮ ই জুন, ২০১১ রাত ৩:৪৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
সেই ছোটবেলায় লুচি নামক বস্তুটির সাথে পরিচয়। আলুভাজি আর ডিম পোচ দিয়ে লুচি খেতাম। আহ! কত্ত মজা! কিন্তু বড় হয়ে এই অতীব সুখাদ্যটির কথা ভুলতেই বসেছিলাম প্রায়! সেদিন ভাবলাম, যে করেই হোক লুচি জীবনে ফেরত যাব। প্রাণপ্রিয় মানুষটার কাছ থেকে রেসিপি নিলাম। দেড় কাপ ময়দার সাথে ১ টেবিল চামুচ তেল ও ১/৪ চামুচ লবন মিশিয়ে হাফ কাপ গরম পানি ধীরে ধীরে দিতে হবে আর মাখাতে হবে। এই হচ্ছে ময়দার কাই বানানোর নিয়ম।
রান্নাঘরে গিয়ে নিয়ম মেনে ময়দা মাখাতে শুরু করলাম। মাখাচ্ছি তো মাখাচ্ছি, ময়দাগুলো কিছুতেই জোড়া লাগে না! ডান হাত ব্যথা হয়ে গেল। বাম হাতকেও কাজে লাগালাম। দুই হাত দিয়ে অবিরাম মাখাতে মাখাতে অবশেষে যখন কাই নামক একটা বস্তু হল, তখনই মনে পড়ল- দিনের পর দিন ভোর হতে রান্নাঘরে থেকে আম্মুরা আমাদের কত না কষ্ট করে বড় করেছেন!
সর্বশেষ এডিট : ১৭ ই জুন, ২০১১ সকাল ৭:৫৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
লিখেছেন
এমএলজি, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ ভোর ৪:২৪
করোনার (COVID) শুরুর দিকে আমি দেশবাসীর কাছে উদাত্ত আহবান জানিয়ে একটা পোস্ট দিয়েছিলাম, যা শেয়ার হয়েছিল প্রায় ৩ হাজারবার। জীবন বাঁচাতে মরিয়া পাঠকবৃন্দ আশা করেছিলেন এ পোস্ট শেয়ারে কেউ একজন... ...বাকিটুকু পড়ুন
লিখেছেন
বাকপ্রবাস, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ সকাল ৯:৩৫
তুমি যাও চলে
আমি যাই গলে
চলে যায় ঋতু, শীত গ্রীষ্ম বর্ষা
রাত ফুরালেই দিনের আলোয় ফর্সা
ঘুরেঘুরে ফিরেতো আসে, আসেতো ফিরে
তুমি চলে যাও, তুমি চলে যাও, আমাকে ঘিরে
জড়ায়ে মোহ বাতাসে মদির ঘ্রাণ,...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
মায়াস্পর্শ, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ দুপুর ১২:৩৩
মায়াবী রাতের চাঁদনী আলো
কিছুই যে আর লাগে না ভালো,
হারিয়ে গেছে মনের আলো
আধার ঘেরা এই মনটা কালো,
মা যেদিন তুই চলে গেলি , আমায় রেখে ওই অন্য পারে।
অন্য...
...বাকিটুকু পড়ুন একটা পোস্ট সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে বেশ আগে থেকেই ঘুরে বেড়াচ্ছে। পোস্টটিতে মদ্য পান নিয়ে কবি মির্জা গালিব, কবি আল্লামা ইকবাল, কবি আহমদ ফারাজ, কবি ওয়াসি এবং কবি...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
আরেফিন৩৩৬, ২৫ শে এপ্রিল, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:৪৫
ইন্ডিয়াকে স্বপ্ন দেখানো ব্যাক্তিটি একজন মুসলমান এবং উদার চিন্তার ব্যাক্তি তিনি হলেন এপিজে আবুল কালাম। সেই স্বপ্নের উপর ভর করে দেশটি এত বেপরোয়া হবে কেউ চিন্তা করেনি। উনি দেখিয়েছেন ভারত...
...বাকিটুকু পড়ুন