সহজেই রান্না করুন মজাদার Chick Peas (চটপটির বুট / ছোলা)
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
সবসময় মাছ, মাংস খেতে হবে এমন তো কোন কথা নেই, তাই না? অনেকে আবার সবজি খেতেও পছন্দ করেন না। কিন্তু সবজি রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না। আর সহজেই রান্না করা যায়।
যে যাই হোক, আজ বিস্তারিত বলবো Chick Peas (চটপটির বুট / ছোলা) সম্পর্ক এ। সাধারণত চটপটি রান্না করতে এই বুট ব্যবহার করা হয়। আমরা আজ শিখবো সবজি হিসেবে কিভাবে রান্না করা যায়।
উপকরণঃ
১। বুট (৫৪০ এম এল এর ১/২ টা ক্যান)
২। পেয়াজ (মাঝারি সাইজের ১ টা)
৩। হলুদের গুড়া (হাফ চামচ)
৪। মরিচ (৩ টা)
৫। লবণ (পরিমাণমত)
৬। টমেটো (১ টা)
৭। সয়াবিন তেল
৮। আলু (১ / ২ টা)
রান্না করবেন যেভাবেঃ
১। একটা পাতিল চুলায় দিয়ে পরিমাণমত তেল দিন
২। তেল গরম হলে পেয়াজ ছাড়ুন
৩। পেয়াজ কিছুক্ষণ নেড়ে মরিচ দিন
৪। এইবার টমেটো দিন কুচি কুচি করে কেটে
৫। ভালমত নাড়ুন এবং টমেটো খানিকটা গলে যেতে সময় দিন
৬। হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, লবণ দিন
৭। ভালমত নাড়ুন এবং এতে ২/১ টা লবংগ দিয়ে দিতে পারেন
৮। এইবার বুটগুলো পাতিলে ঢেলে দিন
৯। মিশ্রণটি ভালমত যাতে বুটের সাথে মিশে যায় তাই নাড়ুন।
১০। প্রায় ১০ / ১৫ মিনিট মধ্যম তাপে চুলায় রাখুন।
১১। আলু কাটুন এই সময়ের মধ্যে; এর আকার খুব বেশি বড় না করলেই ভাল
১২। একটু ঝোল করে খেতে চাইলে এতে ১ মগ পানি দিন
১৩। খানিকটা নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন
১৪। ৭/৮ মিনিট পর আলুর টুকরোগুলো দিন
১৫। লবণ দিন পরিমাণমত এবং নেড়ে দিন
১৬। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ১০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে ফেলুন।
ব্যস! তৈরি হয়ে গেল মজাদার বুট রান্না! আপনারা এটাকে আরো মজাদার করতে চাইলে ধুনিয়া পাতা, গুড়া দিতে পারেন। তবে লবণটা পরিমাণমত দিলে আর কিছু লাগবে না। আমি অবশ্য হাল্কা ভিনেগার দিয়েছিলাম।
উৎসর্গ - লিংকন ভাইকে । উনি আবার মাংস ছাড়া ভাত খেতে পারেন না। আর তাই উনার জন্য সহজ এই রেসিপি।
১২টি মন্তব্য ১২টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
তীব্র তাপদাহ চলছে : আমরা কি মানবিক হতে পেরেছি ???
তীব্র তাপদাহ চলছে : আমরা কি মানবিক হতে পেরেছি ???
আমরা জলবায়ু পরিবর্তনের হুমকির মুখে আছি,
আমাদেরও যার যার অবস্হান থেকে করণীয় ছিল অনেক ।
বলা হয়ে থাকে গাছ না কেটে... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্যবহারে বংশের পরিচয় নয় ব্যক্তিক পরিচয়।
১ম ধাপঃ
দৈনন্দিন জীবনে চলার পথে কত মানুষের সাথে দেখা হয়। মানুষের প্রকৃত বৈশিষ্ট্য আসলেই লুকিয়ে রাখে। এভাবেই চলাফেরা করে। মানুষের আভিজাত্য বৈশিষ্ট্য তার বৈশিষ্ট্য। সময়ের সাথে সাথে কেউ কেউ সম্পূর্ণ... ...বাকিটুকু পড়ুন
মহিলা আম্পায়ার, কিছু খেলোয়ারদের নারী বিদ্বেষী মনোভাব লুকানো যায় নি
গত বৃহস্পতিবার ২৫ এপ্রিল প্রাইম ব্যাংক ও মোহামেডানের ম্যাচে আম্পায়ার হিসেবে ছিলেন সাথিরা জাকির জেসি। অভিযোগ উঠেছে, লিগে দুইয়ে থাকা মোহামেডান ও পাঁচে থাকা প্রাইমের মধ্যকার ম্যাচে নারী আম্পায়ার... ...বাকিটুকু পড়ুন
জানা আপুর আপডেট
জানা আপুর কোন আপডেট পাচ্ছি না অনেকদিন!
কেমন আছেন তিনি - জানলে কেউ কী জানবেন -প্লিজ?
প্রিয় আপুর জন্য অজস্র শুভ কামনা।
বি:দ্র:
নেটে খুঁজে পেলাম এই লিন্ক টা - সবার প্রোফাইল... ...বাকিটুকু পড়ুন
বন্ধুর বউ কে শাড়ি উপহার দিলেন ব্যারিস্টার সুমন। বাটার প্লাই এফেক্ট এর সুন্দর উদাহারন।
এক দেশে ছিলো এক ছেলে। তিনি ছিলেন ব্যারিস্টার। তার নাম ব্যারিস্টার সুমন। তিনি একজন সম্মানিত আইনসভার সদস্য। তিনি সরকার কতৃক কিছু শাড়ি পায়, তার জনগণের মাঝে বিলি করার জন্য।... ...বাকিটুকু পড়ুন