রান্নার জগতে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ইত্যাদির সমাহারকে গরম মশলা বলে। এগুলো আলাদা আলাদাভাবেও একেকটি গরম মশলা। সাধারণত সুগন্ধী, গুরুপাক রান্নায় গরম মশলার ব্যবহার। গুরুপাক খাবারের জন্য দোষ চাপানো হয় মুসলমানদের বিশেষ করে মোগলদের রান্না পদ্ধতির ওপর। ফলে, গরম মশলার উদ্যোক্তাও তারা। কিন্তু এখনকার গরম মশলা রান্না বান্নার ধারে কাছেও নেই। বাংলা সিনেমার কাটপিস সম্বলিত ভিভিও সিডিই বাজারে গরম মশলা হিসাবে পরিচিত। অনেক সময় গানের সাম্প্রতিক সংকলনকেও গরম মশলা বলে চালানো হয়। বিশ্বাস না বাংলাদেশের যেকোনো এলাকায় যে কোনো ভিসিডির দোকানে পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। গরম মশলা একটি ধারাবাহিক উদ্যোগ। বাজারে একশ বারো বা তার চেয়েও বেশি গরম মশলার অস্তিত্ব আছে।

বাক্য- গরম মশলা হবে?