কোন অঞ্চলের রান্নার বিশেষ বৈশিষ্ট্য কেমন?
উত্তারাঞ্চল: উত্তারাঞ্চলের ছেলে আমি। আমাদের এদিকে খাবারের তেমন কোন আহামরি বৈচিত্র নেই। কিন্তু অন্য অঞ্চলের যারা খায়, তারা মনে রাখে রান্নার স্বাদ। একই মেনু একেক রাধুনীর হাতের রান্না একেক রকম। মশলা হিসেবে, কমন কিছু গরম মশলা যেমন ডারচিনি, সাদা এলাচ, কাল এলাচ, লং, আদা রসুন পেয়াজ... ব্যবহার করে সবাই।
তবে... বাকিটুকু পড়ুন
