somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

পোস্টটি যিনি লিখেছেন

রাজীব নুর
আমার নাম- রাজীব নূর খান। ভালো লাগে পড়তে- লিখতে আর বুদ্ধিমান লোকদের সাথে আড্ডা দিতে। কোনো কুসংস্কারে আমার বিশ্বাস নেই। নিজের দেশটাকে অত্যাধিক ভালোবাসি। সৎ ও পরিশ্রমী মানুষদের শ্রদ্ধা করি।

ঢাকা শহরের সব খাবার হোটেলের মান অতি নিম্ম

১৩ ই এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৯:৪৭
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :



বাংলাদেশের খাবারের হোটেল গুলোতে খাবারের মান অতি নিম্ম। এবং ভয়াবহ নোংরা। কিন্তু দাম অত্যাধিক বেশি। প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ মানুষ হোটেলের খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়ছে। কিন্তু দেখার কেউ নেই। 'বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য' নামে সরকারের এই প্রতিষ্ঠানটি করে কি? সরকার যদি নিয়মিত হোটেল গুলোতে অভিয়ান চালায় তাহলে সাধারন জনগনের খুব উপকার হয়। কেউ'ই শখ করে হোটেলে খায় না। বাধ্য হয়েই খেতে হয়। অন্তত পক্ষে ভ্রাম্যমান আদালতও যদি এই সমস্ত হোটেল গুলোতে নিয়মিত যায় তদারকি করে তাহলে খাবারের মান অবশ্যই কিছুটা ভালো হওয়ার সম্ভবনা থাকে।

ঢাকা শহরের সব হোটেলের একই দশা। হোটেল মালিক অতি মুনাফা লাভের আশায় নিম্ম মানের খাবার কিনে আনেন। যেখানেই যাবেন, সবখানেই নোংরা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি সরবরাহ করা হচ্ছে। বাধ্য হয়েই ক্রেতাদের এসব খাবার খেতে হচ্ছে। খাবারের মূল্য বৃদ্ধি করা হয়। কিন্তু প্রতি বছরেই কমছে খাবারের মান। মরা মুরগি বিক্রির একটি সিন্ডিকেট রয়েছে রাজধানীতে। ঢাকার ফুটপাতে প্রতিদিন গড়ে প্রায় সাড়ে ৫ লাখ লোক ভাত খায়। এর জন্য রয়েছে প্রায় সাড়ে ৩ হাজারের মতো ঝুপড়ি ও মাঝারি হোটেল। বেশির ভাগ হোটেলের পানিতে কলিফর্ম জীবাণু থাকে। প্রতিনিয়ত প্রয়োজনে ঘর থেকে বের হচ্ছে মানুষ; অফিস-আদালত, ব্যবসাপ্রতিষ্ঠান, স্কুল-কলেজে যাচ্ছে। বেঁচে থাকার তাগিদে ঘরে বসে সময় কাটানোর সময় নেই কারও। কর্মের প্রয়োজনেই বাধ্য হয়ে বাইরের খাবার খেতে হচ্ছে অনেকের।

আমার নিজের চোখে দেখা, হোটেলের পেছনের দিকে যেখানে রান্না হয়- বাবুর্চির গায়ের ঘাম পড়ছে খাবারের ওপর। পাশেই একজন ওয়াসার পাইপলাইনের পানি দিয়ে গোসল করছে। আর শরীরের সাবানমাখা পানি ছিটকে পড়ছে খাবারে। গ্রিনরোড, ফার্মগেটের আশপাশ হোটেলের রান্নাঘরগুলোর দৃশ্য আরও ভয়াবহ। ময়লার আস্তর পড়া মেঝেতে রাখা হয়েছে সবজি। জুতা পায়ে কর্মচারীরা হাঁটার সময় কাদা ছিটকে পড়ছে ঢাকনাবিহীন খাবারের ওপর। রান্নার পানি রাখা হয়েছে শ্যাওলা পড়া হাউসে। আর এটিতে থালা-বাটি ও হাত-মুখ ধোয়া হচ্ছে। অথচ হোটেলটির সামনের ভাগে আছে টাইলস বসানো ও আকর্ষণীয় সাজসজ্জা। এমন নোংরা পরিবেশ ঢাকার প্রায় হোটেলেই রয়েছে। অফিসপাড়া বা প্রতিটা মহল্লার হোটেল গুলোরও একই অবস্থা। আসলে, এমন দৃশ্য রাজধানীসহ সারাদেশের প্রায় হোটেলেই। দেখার কেউ নাই।

নিরাপদ খাদ্য আইন পাস হয়েছে ২০১৩ সালে। সংবিধানের ১৫ অনুচ্ছেদে বলা আছে রাষ্ট্রের সকল নাগরিকের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে। আর এ দায়িত্ব সরকারকেই নিতে হবে। এর ধারাবাহিকতায় ২০১৩ সালে নিরাপদ খাদ্য আইন তৈরি করে সরকার। ঢাকা শহরের হোটেল গুলোতে খাবারের মান ভালো করার জন্য সরকারের নিয়মতি পদক্ষেপ নেওয়া উচিত। রাজধানীর অন্যতম প্রাণকেন্দ্র টিএসসি। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এলাকার এই অতি গুরুত্বপূর্ণ স্থানটিতে এত বছরেও পর্যাপ্তসংখ্যক মানসম্মত খাবারের দোকান গড়ে ওঠেনি।
সর্বশেষ এডিট : ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৮ রাত ৯:৪৮
১৪টি মন্তব্য ১৫টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

আমার প্রফেশনাল জীবনের ত্যাক্ত কথন :(

লিখেছেন সোহানী, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ সকাল ৯:৫৪



আমার প্রফেশনাল জীবন বরাবরেই ভয়াবহ চ্যালেন্জর ছিল। প্রায় প্রতিটা চাকরীতে আমি রীতিমত যুদ্ধ করে গেছি। আমার সেই প্রফেশনাল জীবন নিয়ে বেশ কিছু লিখাও লিখেছিলাম। অনেকদিন পর আবারো এমন কিছু নিয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন

আমি হাসান মাহবুবের তাতিন নই।

লিখেছেন ৎৎৎঘূৎৎ, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ দুপুর ১:৩৩



ছোটবেলা পদার্থবিজ্ঞান বইয়ের ভেতরে করে রাত জেগে তিন গোয়েন্দা পড়তাম। মামনি ভাবতেন ছেলেটা আড়াইটা পর্যন্ত পড়ছে ইদানীং। এতো দিনে পড়ায় মনযোগ এসেছে তাহলে। যেদিন আমি তার থেকে টাকা নিয়ে একটা... ...বাকিটুকু পড়ুন

মুক্তিযোদ্ধাদের বিবিধ গ্রুপে বিভক্ত করার বেকুবী প্রয়াস ( মুমিন, কমিন, জমিন )

লিখেছেন সোনাগাজী, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ বিকাল ৫:৩০



যাঁরা মুক্তিযদ্ধ করেননি, মুক্তিযোদ্ধাদের নিয়ে লেখা তাঁদের পক্ষে মোটামুটি অসম্ভব কাজ। ১৯৭১ সালের মার্চে, কৃষকের যেই ছেলেটি কলেজ, ইউনিভার্সিতে পড়ছিলো, কিংবা চাষ নিয়ে ব্যস্ত ছিলো, সেই ছেলেটি... ...বাকিটুকু পড়ুন

শাহ সাহেবের ডায়রি ।। সাংঘাতিক উস্কানি মুলক আচরন

লিখেছেন শাহ আজিজ, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৪



কি সাঙ্ঘাতিক উস্কানিমুলক আচরন আমাদের রাষ্ট্রের প্রধানমন্ত্রীর । নাহ আমি তার এই আচরনে ক্ষুব্ধ । ...বাকিটুকু পড়ুন

একটি ছবি ব্লগ ও ছবির মতো সুন্দর চট্টগ্রাম।

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ৮:৩৮


এটি উন্নত বিশ্বের কোন দেশ বা কোন বিদেশী মেয়ের ছবি নয় - ছবিতে চট্টগ্রামের কাপ্তাই সংলগ্ন রাঙামাটির পাহাড়ি প্রকৃতির একটি ছবি।

ব্লগার চাঁদগাজী আমাকে মাঝে মাঝে বলেন চট্টগ্রাম ও... ...বাকিটুকু পড়ুন

×