আপনেরা সবাই রান্না বান্নায় বড়ই সিদ্ধ হস্ত। আমরার রেসিপি পোস্ট পৈড়া চৌক্খে পানি আয়া পড়ছে। দেশে বিদ্যাশে আমরা রন্ধন বিদ্যায় এক সুময় নুবেল পিরাইজ ছিনিয়া আনমুই। ইডা মোদের পরতিজ্ঞা!

মাগার কতা হইলো গিয়া, সবাই রানতে পারেন, তাইলে কেউ চুলা ধরাইতে পারেন না। এইডা বড়ই দুস্কের কতা। তাই আপনাগো হেলেপ করার লিগা আমি আয়া খাড়াইচি।


এইবার আহেন দেহি কয় প্রকারের চুলায় রান্না কইরবার পারবেন। চুলা আছে মেলা ধরনের। তার মইদ্দে ৪ ডা বাংলাদেশে চলে।

১। মাটির চুলা।
২। স্টোভ।
৩। গ্যাসের চুলা।
৪। হিটার।

আসেন এইবার দেহি কেমতে চুলা জ্বালাইতে হয়-

১। মাটির চুলাঃ

প্রয়োজনীয় উপকরন- একটা মাটির চুলা, সাইজ মতো শুকনা খড়ি, দিয়াসলাই, ইকটু কেরোসিন (প্রয়োজনে), একটা পাইপ ( ছুটো সাইজের)

কেমতে ধরাইবেন- চুলায় লাকড়ি বা খড়ি ঠাইসা দেন, খড়িতে দিয়াসলাই দিয়া আগুন ধরায়া দেন। আগুন না ধরলে খড়িতে কেরোসিন ঢাইলা দিয়াসলাই ঠুইকা দেন। ইবার আগুন জোরদার করনের লেইগা পাইপ দিয়া ফু দেন।

সতর্কীকরন- চৌখে ধুয়া গেলে আমি দায়ী না।


২। স্টোভঃ

প্রয়োজনীয় উপকরন- কেরোসিন, দিয়াসলাই, স্টোভ।

কেমতে ধরাইবেন- জায়গা মতো কেরোসিন ঢালেন, স্টোভের ফিতায় দিয়াসলাই ঠুইকা আগুন দেন, হেরপর দরকার মতো পাম্প করেন বা ফিতা বাড়ান কমান।

সতর্কীকরন- স্টোভ বার্সট হৈলে আমার দোষ না।


৩। গ্যাসের চুলাঃ

প্রয়োজনীয় উপকরন- এক বা দুই বার্নারের গ্যাসের চুলা, দিয়াসলাই বা লাইটার, গ্যাসের লাইন।

কেমতে ধরাইবেন- গ্যাসের চুলার নব ঘুরান, হিসসসস শব্দ শুইনা আগে বুইঝা লন গ্যাস বারৈতেছে কিনা, হেরপর দেন দিয়াসলাই ঠুইকা বা লাইটার ঠুইকা। ( অনেক গ্যাসের চুলার লাইটার লাগে না, নব ঘুরাইলেই ধুম!)

সতর্কীকরন- গ্যাস আগে থেইকা বাইর হৈয়া থেকে গায়ে আগুন ধৈরা গেলে ফায়ার ব্রিগেড রে খোঁজ করেন, আমারে না।


৪। হিটারঃ

প্রয়োজনীয় উপকরন- অবৈধ কারেন্টের লাইন, হিটারের কয়েল, একটা হিটার।

কেমতে ধরাইবেন- হিটারের লাইন দিয়া সুইচ টিপি দেন। কয়েল জানি জায়গা মতো থাকে!

সতর্কীকরন- বিদ্যুতের অফিস থেইকা আপনারে বা হিটার সিজ করলে আপনের দোষ, আমি আপনেরে কি হিটার ইউজ করতে কৈছি?

এখন মনের সুখে রান্না করেন, আপনেরে আর কেউ ধরতে পারবো না। রান্না এইবার হৈবৈ হৈব!



বিঃ দ্রঃ গ্যাসের চুলায় গ্যাস, হিটারের লেইগা কারেন্ট আছে কিনা শিউর হৈয়া লৈয়েন!