মাশরুম
মাশরুম ১টি বিজ্ঞানসম্মত খাবার হলেও অধিকাংশ লোকের কাছে এটি অপরিচিত নাম।
ব্যাঙের ছাতা হিসেবে মাশরুম পরিচিত।আসলে ব্যাঙের ছাতা বলতে কোন কিছু নেই। খাওয়ার যোগ্য মাশরুম এখন বাজারে পাওয়া যায়। মূলতঃ মাশরুম গবেষণাগারে উদ্ভাবিত অঙ্কুর দ্বারা পরিচ্ছন্ন পরিবেশে বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে চাষ করা, সুস্বাদু পুষ্ঠিকর ও ঔষধি গুণসম্পন্ন খাওয়ার।

মাশরুম যে কারণে খাওয়া উচিত:

১। দৈনিক পুষ্টি চাহিদার একটা বড় অংশ পূরণ করতে মাশরুমের বিকল্প নেই। কারণ মাশরুমে আছে প্রচুর প্রোটিন ও ভিটামিন।
২। প্রতিদিন মাশরুম খেলে ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি ৬৪% সম্ভবনা হ্রাস পায়।
৩। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায় মানুষের আলঝেইমার্স (মস্তিষ্কের রোগ) রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে মাশরুম।

আরো জানতে এখানে ক্লিক করুন
মাশরুম