ফেসবুকের খাদ্যরসিক গ্রুপে একটা পিঠার ছবি দিয়েছিলাম। সেখানে অনেকেই রেসিপি চাইলেন। পিঠার রেসিপির মূল কাজ হচ্ছে ভাঁজ দেয়াটা। সেজন্য ভাবলাম ছবি দিয়ে রেসিপি পোস্ট দিয়ে দেই। ফ্রেন্ড কি নাম দিব কে বাসায় নিয়ে এলাম, দুজনে মিলে ছবি তুলে তুলে পিঠাটা বানিয়ে ফেললাম।
উপাদান ও পরিমাণঃ
১। দুধ ২ কাপ।
২। ময়দা পরিমাণমতো।
৩। চিনি ৪ কাপ।
৪। পানি ৩ কাপ
প্রথমে দুধটা জ্বাল বসিয়ে দিন। তারপর দুধ ফুটতে থাকলে এতে ময়দা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। খামিরটা রুটির খামিরের মতো হবে। সাধারণ আটার রুটির মতো পাতলা করে বেলে নিন।
তারপর ভাঁজ দিন এভাবে।
ভাঁজ দেয়া শেষ হলে এরকম দেখাবে।
তারপর এটাকে এরকম নদীর ঢেউ এর মতো করে নিন।
উপর থেকে এবং পাশ থেকে চাপ দিয়ে হার্ট শেপ করে নিলেই হয়ে যাবে।
এভাবে সবগুলো বানানো শেষ করতে হবে।
ডুবো তেলে ভেজে নিন গাড় বাদামী করে।
ভাজা হয়ে গেলে এরকম দেখাবে
ছ্যাকা খাওয়া হার্ট হলে এরকম ভাজ খুলে যেতে পারে
তিনকাপ পানিতে ৪ কাপ চিনি দিয়ে ফুটাতে থাকুন।
তারপর পিঠাগুলো ছেড়ে ১/২ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
ঘন্টা দুই ভিজিয়ে রাখলে খাওয়ার উপযোগী হবে।
হয়ে গেল হৃদয় হরণ পিঠা।
পুনশ্চঃ ১। কেউ সিরায় ডুবাতে না চাইলে খামিরের সাথে পরিমাণমতো চিনি মিশিয়ে নিবেন।
২। জ্বাল একটু বেশী দিয়ে সিরা শুকিয়ে পিঠার সঙ্গে মাখা মাখা করে নিতে পারেন।
( একটি দ্বীপ ও কিনাদি যৌথ প্রযোজনা)
আলোচিত ব্লগ
দেশ এগিয়ে যাচ্ছে; ভাবতে ভালই লাগে
বিশ্বব্যাংকের তথ্য অনুযায়ী, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির হার ছিল নেতিবাচক। একই বছরে পাকিস্তানের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির হার ছিল প্রায় ১ শতাংশ। ১৯৭৩ সালে পাকিস্তানের অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রবৃদ্ধি ছিল ৭... ...বাকিটুকু পড়ুন
যুক্তরাষ্ট্রে বিশ্ববিদ্যালয়ে ফিলিস্তিনের পক্ষে বিক্ষোভ ঠেকাতে পুলিশি নির্মমতা
সমগ্র যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ফিলিস্তিনের পক্ষে বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাসগুলোতে বিক্ষোভের ঝড় বইছে। যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ে ফিলিস্তিনের পক্ষে বিক্ষোভ কর্মসূচী অব্যাহত রয়েছে। একাধিক বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন বিক্ষোভ দমনের প্রচেষ্টা চালালেও তেমন সফল... ...বাকিটুকু পড়ুন
ছাঁদ কুঠরির কাব্যঃ ০১
নতুন নতুন শহরে এলে মনে হয় প্রতি টি ছেলেরি এক টা প্রেম করতে ইচ্ছে হয় । এর পেছনের কারন যা আমার মনে হয় তা হলো, বাড়িতে মা, বোনের আদরে... ...বাকিটুকু পড়ুন
হিটস্ট্রোক - লক্ষণ ও তাৎক্ষণিক করণীয়
সাধারণত গরমে পরিশ্রম করার ফলে হিটস্ট্রোক হতে পারে। এতে দেহের তাপমাত্রা অতি দ্রুত বেড়ে ১০৪ ডিগ্রী ফারেনহাইট বা তারও বেশি হয়ে যেতে পারে।
হিটস্ট্রোক জরুরি চিকিৎসা প্রয়োজন। চিকিৎসা... ...বাকিটুকু পড়ুন
আল্লাহকে অবিশ্বাস করার সংগত কোন কারণ নাই
সব কিছু এমনি এমনি হতে পারলে আল্লাহ এমনি এমনি হতে সমস্যা নাই। বীগ ব্যাং এ সব কিছু হতে পারলে আল্লাহও হতে পারেন। সব কিছুর প্রথম ঈশ্বর কণা হতে পারলে আল্লাহও... ...বাকিটুকু পড়ুন